ẨM THỰC

Việt Nam vừa được vinh danh là điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới tại Giải thưởng Lựa chọn của Độc giả NZ Herald Travel 2026, vượt qua nhiều quốc gia nổi tiếng về ẩm thực như Ý, Nhật Bản, Pháp và Thái Lan.

Hành trình đưa tinh hoa ẩm thực xứ Trầm Hương vươn xa vừa ghi dấu ấn đậm nét tại Quảng Trị qua Chương trình "Ngày Văn hóa, Du lịch Khánh Hòa năm 2026". Quy tụ hàng loạt nghệ nhân và doanh nghiệp tên tuổi do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Khánh Hòa (KCCA) kết nối, sự kiện đã mang đến cho du khách không gian trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo và trọn vẹn.

Ban Giám đốc Công ty TNHH Một thành viên đầu tư phát triển Bửu Long (đơn vị quản lý, vận hành Khu du lịch Bửu Long, phường Trấn Biên) cho biết: Vào ngày 28-8, KDL Bửu Long sẽ miễn phí vé vào cổng cho toàn bộ du khách nhằm tạo điều kiện để khách du lịch đến tham gia sự kiện Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2026, diễn ra tại KDL Bửu Long.

Diễn ra đúng dịp Quốc khánh 2.9, Festival Dân vũ Quốc tế năm 2026 hứa hẹn mang đến Điện Biên không khí sôi động, đa sắc màu với những vũ điệu trong nước và quốc tế, không gian văn hóa - ẩm thực, hội chợ cùng hoạt động trình diễn khinh khí cầu lần đầu được tổ chức trên địa bàn tỉnh Điện Biên.

Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk 2026 mở ra không gian trải nghiệm phong phú, nơi sầu riêng được khai thác theo hướng mới trong ẩm thực, du lịch và chế biến, góp phần gia tăng giá trị nông sản địa phương.

Sáng 14-8, Hội thảo Khoa học Quốc gia 2026 với chủ đề “Định vị thương hiệu điểm đến Việt Nam trong bối cảnh mới” được tổ chức tại Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, quy tụ đại diện cơ quan quản lý, chuyên gia, nhà khoa học, cơ sở đào tạo và doanh nghiệp du lịch.

Hà Nội chọn phố Thành Thái - Khúc Thừa Dụ thí điểm không gian văn hóa kết hợp phố đi bộ, hướng tới hình thành tuyến phố sáng tạo, ứng dụng công nghệ thông minh và mang bản sắc riêng của Cầu Giấy.

Hoạt động trải nghiệm làm bánh bèo không chỉ tạo không gian hực hiện từng công đoạn của món bánh truyền thống Huế, mà còn góp phần lan tỏa, tôn vinh giá trị ẩm thực đặc sắc của đất Cố đô.

Các doanh nghiệp du lịch Ấn Độ đánh giá cao sự đa dạng của không gian biển - cao nguyên, chất lượng cơ sở lưu trú và tiềm năng phát triển các sản phẩm nghỉ dưỡng, du lịch cưới, MICE (hội họp, khen thưởng, hội thảo, triển lãm). Những yêu cầu về đường bay, ẩm thực, trải nghiệm và dịch vụ cũng gợi mở hướng tiếp cận sâu hơn với thị trường khách Ấn Độ, vốn còn nhiều dư địa để phát triển.

Sáng 16-8, Ủy ban MTTQVN xã Củ Chi cùng các tổ chức chính trị - xã hội phối hợp với các cơ sở Phật giáo trên địa bàn xã tổ chức Ngày hội ẩm thực chay, để cùng chung tay thực hiện công tác an sinh xã hội, ủng hộ Quỹ Vì người nghèo tại địa phương.

Từ món ăn dân gian, Mì Quảng đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam vào năm 2024, bao gồm cả yếu tố văn hóa ẩm thực, chứ không phải chỉ món ăn.

HNN - Trong khoảng 3.000 món ăn được thống kê trên cả nước, có hơn 1.700 món được cho là chế biến theo lối Huế! Và đây là một trong những lý do quan trọng để Huế quyết định chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN).

Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) phối hợp cùng UBND Phường Bình Phú tổ chức họp báo công bố Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2026 (Green Food Festival 2026) sẽ chính thức diễn ra từ ngày 24 đến ngày 30/8/2026 tại Công viên Bình Phú, phường Bình Phú, TP.HCM.

Bên cạnh biển xanh, cát trắng và hải sản tươi ngon, ẩm thực đang trở thành một trong những "chìa khóa" quan trọng để du lịch Nha Trang (Khánh Hòa) thu hút và giữ chân du khách.

Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM lần thứ ba - Green Food Festival 2026 diễn ra từ ngày 24 đến 30/8 tại Công viên Bình Phú, với hơn 200 gian hàng và nhiều hoạt động về ẩm thực, cộng đồng, thương mại, môi trường.

HNN - Ngày 22/7/2026, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Công văn số 4538/BVHTTDL-DSVH gửi UBND thành phố Huế, ủng hộ Huế xây dựng hồ sơ tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN) trong lĩnh vực ẩm thực. Đây là bước tiến quan trọng, tạo thêm cơ sở chính trị và chuyên môn để thành phố tập trung nguồn lực, hoàn thiện hồ sơ, hướng tới kỳ xét chọn năm 2027.

Để mỳ Quảng trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của Đà Nẵng, việc nâng tầm món ăn này thành thương hiệu thực thụ đòi hỏi sự chuẩn hóa chất lượng, bảo tồn giá trị di sản và gắn kết chặt chẽ với các hoạt động trải nghiệm văn hóa ẩm thực dành cho du khách.

Khi đến Nghệ An, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc mà còn được thưởng thức những thức quà dân dã, mang đậm bản sắc vùng đất xứ Nghệ.

Giữa những hương vị ẩm thực truyền thống của Cao Bằng, phở bò sốt vang luôn có chỗ đứng riêng. Mặc dù không phải là món ăn bản địa, nhưng qua thời gian, phở sốt vang với vị đậm đà và cách chế biến độc đáo đã trở thành lựa chọn quen thuộc của người dân phố núi.

Từ ngày 21 - 27.8, không gian văn hóa Tết Xíp Xí của đồng bào Thái trắng sẽ được tái hiện qua nhiều hoạt động tại xã Mường Chiên và Quỳnh Nhai (tỉnh Sơn La) với ẩm thực truyền thống, văn nghệ, thể thao, trò chơi dân gian và các nghi lễ cộng đồng, tạo không khí vui tươi hướng tới Quốc khánh 2.9.

Trong tà áo dài truyền thống, Chi Pu gây chú ý khi tham gia chuỗi hoạt động văn hóa ở Manila. Tại đây, Chi Pu giao lưu cùng khán giả Philippines và góp phần lan tỏa hình ảnh Việt Nam trẻ trung, hiện đại đến bạn bè quốc tế.

Ngày 15-8, tại Hội Nhà báo TPHCM, Hiệp hội Ẩm thực TPHCM phối hợp UBND phường Bình Phú thông tin về Lễ hội Ẩm thực Chay TPHCM (Green Food Festival) 2026.

Ngày 21.8 tới, tại Khu di tích Cây đa - Mường Lựm, xã Chiềng Hặc, tỉnh Sơn La sẽ diễn ra phiên chợ với chủ đề “Chiềng Hặc - Miền nhớ thương”, mở ra không gian trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, sản vật địa phương và những nét đẹp truyền thống của đồng bào Thái, Mông.

Đồng Tháp

Trong văn hóa ẩm thực của người Nam bộ, thức ăn rất phong phú. Trong các món ăn ấy, có một món rất bình dị nhưng đậm tính văn hóa, góp phần định vị thương hiệu du lịch của vùng đất phương Nam, chính là món hủ tiếu.

Theo thông tin từ UBND xã Phong Hải, ngày 23/8, tại thôn Ải Nam sẽ diễn ra Giải chạy bán marathon “Phong Hải Xanh” năm 2026, kết hợp các hoạt động khám phá ẩm thực vùng cao.

Ông Nguyễn Văn Thinh, Chi hội trưởng Chi hội Đầu bếp Đồng Nai cho biết: Tại sự kiện Ngày hội ẩm thực Đồng Nai năm 2026, dự kiến diễn ra ngày 28-8-2026, Chi hội Đầu bếp Đồng Nai sẽ có nhiều hoạt động ẩm thực kết hợp biểu diễn các tiết mục đàn đá của Đồng Nai.

Từ cốm, bánh Trung thu, ô mai, chả cốm đến cà phê trứng, tò he, đèn ông sao…, chương trình “Rằm rộ phố cổ – Hà Nội trong tôi” đang giới thiệu nhiều sản phẩm mang đậm dấu ấn văn hóa, ẩm thực và đời sống phố cổ tới người dân, du khách và người tiêu dùng trên nền tảng số.

Sáng 14/8, tại 62 Tràng Tiền (Hà Nội), chương trình “Sức sống hàng Việt” số 11 với chủ đề “Rằm rộ phố cổ – Hà Nội trong tôi” chính thức khai mạc, quy tụ nhiều doanh nghiệp, hộ kinh doanh và nghệ nhân phường Hoàn Kiếm. Sự kiện giới thiệu những sản phẩm đặc trưng gắn với ẩm thực, văn hóa và đời sống phố cổ, góp phần quảng bá giá trị hàng Việt trong không khí đón Rằm tháng Tám.

Không chỉ tôn vinh các sản phẩm ẩm thực, làng nghề truyền thống đặc sắc của Thủ đô trong dịp Trung thu, “Sức sống hàng Việt” còn mở ra kênh tiếp cận thị trường rộng lớn cho doanh nghiệp và nghệ nhân thông qua mô hình kết hợp trực tiếp với livestream trên nền tảng số…

Ẩm thực Hà Nội - quê nhà của Hoa hậu Mai Phương Thúy, hấp dẫn không chỉ bởi những món ăn nổi tiếng mà còn bởi cách chúng gắn với đời sống phố phường.

Nguyên liệu Việt được biến tấu sáng tạo trong không gian kết hợp âm nhạc và nghệ thuật truyền thống, mang đến trải nghiệm fine dining tôn vinh trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt.

Tuần lễ Ẩm thực Thành phố Cần Thơ năm 2026 nhằm tạo thêm một sản phẩm phục vụ khách du lịch trong dịp lễ và hướng đến bảo tồn, phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của vùng Tây Nam bộ.

“Rằm rộ phố cổ - Hà Nội trong tôi” giới thiệu sản phẩm ẩm thực, văn hóa, nghề truyền thống Hoàn Kiếm, kết nối trực tiếp và trên nền tảng số.

Trước kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9, những chuyến đi trong nước tiếp tục được du khách Việt ưu tiên. Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh giữ sức hút nhờ chiều sâu văn hóa, lịch sử, trong khi Phú Quốc, Côn Đảo, Hội An và Đà Nẵng nổi lên nhờ khả năng kết hợp nghỉ dưỡng với vui chơi, ẩm thực và khám phá bản địa.

Từ rừng ngập mặn, biển, sân golf đến ẩm thực, thời trang và các hoạt động văn hóa, chuỗi trải nghiệm của 111 thí sinh tại Việt Nam đang mở ra kênh quảng bá hình ảnh đất nước tới công chúng quốc tế.

Xã Sơn Kim 1 được ví như "viên ngọc xanh" nơi đại ngàn phía tây Hà Tĩnh khi sở hữu cảnh quan hùng vĩ, nguyên sơ và ẩm thực đặc sắc, mở ra nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.

Tại Đường Lâm, những chất liệu quen thuộc của xứ Đoài được đưa vào các hoạt động trải nghiệm, ẩm thực, thiết kế và những không gian sáng tạo, tạo nên một cách tiếp cận mới với di sản – gần gũi hơn với du khách và đặc biệt là thế hệ trẻ.

Ngày 13/8, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng cho biết, những dữ liệu mới nhất từ các nền tảng du lịch quốc tế cho thấy Đà Nẵng tiếp tục gia tăng sức hút với khách nước ngoài, đặc biệt tại các thị trường châu Âu và Nga.

Theo Trung tâm Xúc tiến du lịch Đà Nẵng, từ ngày 21 đến 22/8/2026, Đà Nẵng sẽ phối hợp cùng nền tảng Klook đón gần 150 nhà sáng tạo nội dung từ nhiều quốc gia đến thành phố trải nghiệm các giá trị đặc sắc của điểm đến.

Philippines hiện là thị trường tăng trưởng mạnh nhất trong nhóm Đông Nam Á đến Việt Nam. Mức tăng này được thúc đẩy bởi kết nối hàng không, chi phí cạnh tranh và xu hướng tự túc.