Tác động của thực phẩm chế biến sẵn và hóa chất đến sức khỏe trẻ em

Ủy ban trên do Tổng thống Donald Trump ủy quyền có nhiệm vụ xem xét nghiên cứu và đưa ra khuyến nghị về bệnh mãn tính ở trẻ em nhằm xác định nguyên nhân gốc rễ gây ra khủng hoảng quốc gia về tỷ lệ béo phì, bệnh tiểu đường, ung thư, rối loạn sức khỏe tâm thần, dị ứng và sự gia tăng các bệnh liên quan đến thần kinh như chứng tự kỷ ở trẻ em.

Báo cáo nêu bật các nghiên cứu về mối liên hệ giữa các rối loạn sức khỏe ở con người và động vật với thuốc diệt cỏ glyphosate và atrazine, nhưng không đề xuất thay đổi quy định cụ thể hoặc hạn chế thuốc trừ sâu được sử dụng trong nông nghiệp. Báo cáo cho biết các hóa chất này cần được nghiên cứu thêm.

Bên cạnh đó, báo cáo cũng chỉ trích cách tiếp cận của Mỹ đối với vaccine ở trẻ em, kêu gọi nghiên cứu về tác động của vaccine đối với bệnh mãn tính ở trẻ em. Báo cáo cũng kêu gọi tăng cường giám sát, nghiên cứu về sự an toàn của thuốc với kết quả kiểm tra sức khỏe trẻ em, cũng như tăng cường các nghiên cứu lâm sàng so sánh chế độ ăn của trẻ em giữa thực phẩm tự chế biến với các sản phẩm chế biến sẵn.

Tuy nhiên, báo cáo cũng gặp những phản ứng trái chiều. Không ít nhà lập pháp, các thành viên của ngành nông nghiệp và các nhà hoạt động bày tỏ lo ngại việc báo cáo chỉ trích sử dụng thuốc trừ sâu có thể gây nguy hiểm cho sinh kế của nông dân và làm xói mòn lòng tin của công chúng vào nguồn cung cấp thực phẩm.

Trong khi đó, ngành thực phẩm khẳng định các chất phụ gia trong thực phẩm đóng gói đã được các cơ quan quản lý xem xét kỹ lưỡng và giúp thực phẩm này duy trì được độ ổn định khi bày bán trên kệ.

Bộ trưởng Y tế Kennedy cho biết thông tin cho báo cáo tiếp theo về các khuyến nghị chính sách sẽ được công bố trong 100 ngày tới.

Lan Anh (TTXVN)