Sữa chua an toàn lại bổ dưỡng, nhưng có thể thành 'độc dược' với những người này

Người bị dị ứng lactose (bất dung nạp lactose)

Đây là nhóm đối tượng quan trọng nhất cần tránh hoặc hạn chế tối đa sữa chua thông thường. Dị ứng lactose xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ enzyme lactase để tiêu hóa đường lactose có trong sữa và các sản phẩm từ sữa, bao gồm cả sữa chua (mặc dù hàm lượng lactose trong sữa chua thường thấp hơn sữa tươi).

Mức độ bất dung nạp lactose khác nhau ở mỗi người. Một số người có thể chịu đựng được một lượng nhỏ sữa chua, đặc biệt là khi ăn cùng với các thực phẩm khác, trong khi những người khác phải tránh hoàn toàn.

Trẻ em dưới 6 tháng tuổi

Hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 6 tháng tuổi còn non yếu và chưa phát triển hoàn thiện. Việc cho trẻ ăn sữa chua quá sớm có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, khó hấp thu và thậm chí là dị ứng. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời. Sau 6 tháng, có thể giới thiệu sữa chua với số lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của trẻ.

Sữa chua an toàn lại bổ dưỡng, nhưng có thể thành "độc dược" với một số đối tượng nhất định. Ảnh: Istock

Người đang bị tiêu chảy hoặc các vấn đề tiêu hóa cấp tính

Mặc dù sữa chua chứa probiotic tốt cho đường ruột, nhưng trong giai đoạn tiêu chảy cấp tính hoặc các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng khác, việc tiêu thụ sữa chua có thể làm tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn ở một số người do độ axit của sữa chua hoặc các thành phần khác. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn sữa chua trong giai đoạn này. Khi tình trạng tiêu hóa ổn định hơn, sữa chua có thể giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột.

Người mới phẫu thuật đường tiêu hóa

Sau phẫu thuật đường tiêu hóa, hệ tiêu hóa thường rất nhạy cảm và cần thời gian để phục hồi. Việc ăn sữa chua có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa non yếu, dẫn đến khó tiêu, đầy hơi hoặc các biến chứng khác. Nên tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống theo chỉ dẫn của bác sĩ sau phẫu thuật. Thời điểm và lượng sữa chua được phép tiêu thụ sẽ tùy thuộc vào tình trạng phục hồi của từng người.

Người có tiền sử dị ứng protein sữa bò

Đây là một dạng dị ứng khác với bất dung nạp lactose. Dị ứng protein sữa bò là phản ứng của hệ miễn dịch với các protein có trong sữa bò, bao gồm cả sữa chua. Các triệu chứng dị ứng như phát ban, nổi mề đay, ngứa, sưng môi, lưỡi, khó thở, nôn mửa, tiêu chảy có thể xuất hiện ngay sau khi ăn hoặc vài giờ sau đó.

Người đang uống một số loại thuốc nhất định

Một số loại thuốc có thể tương tác với các thành phần trong sữa chua, làm giảm hiệu quả của thuốc hoặc gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Ví dụ, canxi trong sữa chua có thể tương tác với một số loại thuốc kháng sinh. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ về chế độ ăn uống khi đang dùng thuốc, đặc biệt là các loại thuốc kê đơn.

Người mắc bệnh tiểu đường (cần kiểm soát đường huyết chặt chẽ)

Sữa chua, đặc biệt là các loại có thêm đường, trái cây đóng hộp hoặc hương liệu, có thể chứa một lượng đường đáng kể. Việc tiêu thụ các loại sữa chua này có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu, gây khó khăn cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Người bệnh tiểu đường nên lựa chọn sữa chua không đường (unsweetened yogurt) và kiểm soát khẩu phần ăn. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Web MD và Healthline