Rộn ràng mùa mật ong hoa bạc hà trên cao nguyên đá

Những ngày này, từ điểm đầu huyện Quản Bạ cho tới Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc trên những sườn núi đá tai mèo đều thấy thấp thoáng bóng dáng của những người nuôi ong đang quay mật. Những can mật ong bạc hà sóng sánh ánh vàng chanh đã và đang mang lại công ăn, việc làm và thu nhập cho bà con.

Hoa có hương thơm quyến rũ dụ những đàn ong ở khắp nơi tìm về lấy mật.

Vào tháng 11, 12 (dương lịch) là lúc cây bạc hà nở rộ, khoe sắc tím trên khắp các triền núi vùng cao nguyên đá.

Anh Hoàng Ngọc Cường, cư trú tại tổ 5, thị trấn Mèo Vạc, huyện Mèo Vạc với kinh nghiệm hơn 10 năm nuôi ong lấy mật. Vụ hoa bạc hà năm nay, gia đình anh Cường có hơn 70 đàn ong. Anh Cường cho biết: “Với hơn 70 đàn ong hiện tại, sau mỗi vụ hoa bạc hà tôi thu được khoảng 250 lít mật, với giá bán từ 500.000đồng/lít trở lên. Phần lớn mật ong bạc hà của gia đình đã được người quen đặt trước, nên quay mật ong đến đâu là tôi bán hết đến đó”.

Với hơn 70 đàn ong, sau mỗi vụ hoa bạc hà gia đình anh Hoàng Ngọc Cường huyện Mèo Vạc (Hà Giang) thu được khoảng 250 lít mật.

Hoa bạc hà có hình dáng giống đuôi con chồn, xung quanh treo hàng ngàn cái chuông nhỏ. Hoa có hương thơm quyến rũ dụ những đàn ong ở khắp nơi tìm về lấy mật. Mật ong hoa bạc hà chỉ có riêng ở vùng cao nguyên đá mà không nơi đâu có được, mật có màu vàng ánh xanh, hương thơm nhè nhẹ, vị ngọt thanh. Từ lâu, người dân truyền tụng những đặc tính của mật ong bạc hà như bồi bổ sức khỏe, chữa các bệnh đường hô hấp, tiêu hóa; đối với phụ nữ, mật ong bạc hà còn làm giảm nếp nhăn, làm mềm da, cho da dẻ hồng hào… Là thứ mật thơm ngon hơn tất thảy những thứ mật ong khác, có lẽ cũng chính vì vậy mà giá bán của mật ong bạc hà cũng cao hơn rất nhiều các loại mật ong khác. Hơn nữa, sản lượng mật ong bạc hà mỗi năm không nhiều, không bày bán ở chợ như những thứ khác nên khó tìm mua thứ đặc sản độc đáo này.

Những ngày này, từ điểm đầu huyện Quản Bạ cho tới Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc trên những sườn núi đá tai mèo đều thấy thấp thoáng bóng dáng của những người nuôi ong đang quay mật.

Hiện nay, Hà Giang có 3.239ha cây bạc hà, khoảng 60.450 đàn ong, trong đó, ở 4 huyện vùng cao nguyên đá ước tính có khoảng 48.000 đàn. Sản lượng mật ong bạc hà năm 2024 ước đạt khoảng 240 tấn, với giá bán trên thị trường hiện nay giao động từ 500.000-800.000 đồng/lít.

Khi đưa khay mật về người nuôi sẽ cắt bỏ phần đầu giếng mật để đưa vào lồng quay.

Mật ong bạc hà có màu vàng chanh, khi thưởng thức có mùi thơm nhè nhẹ, vị ngọt thanh… được coi là một vị thuốc với những dược tính đặc biệt như bồi bổ sức khỏe, có công dụng chữa các bệnh về hô hấp, đường tiêu hóa.

Thực hiện chính sách phát triển nghề nuôi ong thành nghề mũi nhọn, Hà Giang đã hỗ trợ hơn 30 tỷ đồng cho các tổ chức, cá nhân đầu tư nuôi ong và hỗ trợ mở rộng diện tích trồng hơn 1.700ha cây bạc hà. Từ khi được cấp Chứng nhận Chỉ dẫn địa lý bởi Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ, mật ong bạc hà của Hà Giang không ngừng được nâng cao giá trị cũng như tạo dựng được thương hiệu trên thị trường trong nước.

Mùa mật ong bạc hà đang rộn ràng, đến vùng cao nguyên đá vào dịp này du khách sẽ được chiêm ngưỡng những rừng hoa bạc hà với sắc tím mộng mơ và vị ngọt ngào quyến luyến không thể quên của vị mật ong hoa bạc hà – Thứ tinh túy từ núi đá cùng những hạt sương mai trên vùng cao nguyên đá Hà Giang.

HÀ LINH (thực hiện)