Quận Nam Từ Liêm bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao thương hiệu làng nghề

Để người tiêu dùng yên tâm về chất lượng sản phẩm

Với cương vị là chủ hợp tác xã (HTX) làng nghề truyền thống cốm Mễ Trì, bà Ngô Thị Thức cho biết, những năm qua, HTX làng nghề luôn nhận được sự quan tâm của chính quyền địa phương về công tác ATTP. Vì vậy, thương hiệu “Cốm Mộc Thức” luôn được người tiêu dùng đón nhận, tin tưởng về chất lượng sản phẩm.

Cứ vào thứ Sáu tuần cuối cùng của tháng, HTX tổ chức lớp học, tập huấn về ATTP, cập nhật kiến thức mới cũng như nâng cao nhận thức về ATTP cho các công nhân, thành viên HTX.

Bà Ngô Thị Thức - Chủ hợp tác xã làng nghề truyền thống cốm Mễ Trì giới thiệu sản phẩm cốm.

HTX luôn thực hiện tốt các khâu từ lựa chọn giống lúa, vùng đồng và các nhà cung cấp phân bón hữu cơ để cho bà con thu mua. Làng nghề truyền thống cốm Mễ Trì liên kết và bao tiêu các vùng nguyên liệu HTX ký kết hợp tác.

Các khâu chế biến đều được kiểm tra, giám sát chặt chẽ. HTX đã áp dụng công nghệ chống hàng giả Việt Nam, truy xuất nguồn gốc xuất xứ, đường đi sản phẩm đến tay người tiêu dùng qua tem chíp chống giả công nghệ (TrueData).

Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, HTX vẫn gặp một số khó khăn. Đơn cử như các thành viên của HTX chưa tập trung vì đặc thù vị trí địa lý và nhận thức của một số cá nhân thành viên chưa đồng đều.

Một bộ phận người tiêu dùng vẫn còn thờ ơ, chưa quan tâm đến vấn đề ATTP. Bên cạnh đó, sự vào cuộc của các ban, ngành, đoàn thể có lúc chưa quyết liệt nên vẫn còn nhiều lỗ hổng về quản lý ATTP.

Để công tác ATTP được thực hiện ngày càng hiệu quả, chủ HTX làng nghề truyền thống cốm Mễ Trì đề xuất các ban, ngành, đoàn thể quan tâm đến những đơn vị thực hiện tốt các quy định về ATTP; đánh giá kiểm tra về tính khả thi của từng doanh nghiệp (DN), HTX, hộ kinh doanh nhỏ lẻ, hộ kinh doanh tự phát. Cùng với đó, các cơ quan chức năng thường xuyên kiểm tra, kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm đơn vị, DN vi phạm ATTP.

Chủ hợp tác xã làng nghề truyền thống cốm Mễ Trì Ngô Thị Thức chia sẻ tại tọa đàm “Giải pháp nâng cao chất lượng đảm bảo ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm” trên địa bàn quận Nam Từ Liêm.

Chủ tịch Hội LHPN phường Mễ Trì Đỗ Thị Liên cho rằng, để bảo đảm ATTP, cần nâng cao nhận thức của cán bộ, hội viên về tầm quan trọng của ATTP; cung cấp cho người dân kiến thức, kỹ năng về ATTP một cách bài bản, khoa học.

Cùng với đó, cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện ATTP trên địa bàn; khen thưởng kịp thời những tập thể, cá nhân thực hiện tốt công tác này.

Tạo đồng thuận trong cộng đồng thực hiện ATTP

Cũng theo Chủ tịch Hội LHPN phường Mễ Trì, thời gian qua, hội LHPN phường đã tích cực tuyên truyền, vận động các hộ sản xuất kinh doanh trên địa bàn phường thực hiện bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng sản phẩm.

Trong đó, Hội Phụ nữ phường chỉ đạo 18/18 chi hội lồng ghép trong sinh hoạt chi hội, câu lạc bộ, tuyên truyền công tác ATTP, tác hại của thực phẩm không an toàn, tiêu chí 3 sạch của cuộc vận động “Xây dựng gia đình 5 không 3 sạch”.

Lãnh đạo quận Nam Từ Liêm tham quan sản phẩm cốm Mễ Trì.

Hội vận động hội viên phụ nữ sử dụng và chế biến thực phẩm rõ nguồn gốc, đảm bảo chất lượng ATTP… cho cán bộ, hội viên, tiểu thương, các cơ sở sản xuất kinh doanh, chế biến, sản xuất cốm, thực phẩm an toàn do phụ nữ làm chủ,…

Mặt khác, Hội LHPN phường phối hợp hiệu quả với trạm y tế, các ngành, đoàn thể tuyên truyền, vận động, kiểm tra, giám sát ATTP trên địa bàn góp phần tạo sự đồng thuận trong cộng đồng về việc thực hiện ATTP.

Đặc biệt, mô hình “Chi hội phụ nữ thực hiện thay đổi hành vi trong ATTP” được triển khai sâu rộng, hoạt động hiệu quả, góp phần nâng cao nhận thức về ATTP của chị em phụ nữ tiến đến thay đổi hành vi trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn.

Hiện toàn quận Nam Từ Liêm có 16.908 DN hoạt động; 16.359 hộ kinh doanh; 45 HTX; có 3.996 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm.

Quận là nơi tập trung hàng vạn học sinh, sinh viên, người lao động đã thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ nông sản, thực phẩm, dịch vụ ăn uống nhà hàng phát triển mạnh mẽ. Một số làng nghề truyền thống sản xuất, chế biến thực phẩm như: bún Phú Đô, cốm Mễ Trì trên địa bàn quận cũng là nơi luôn có tiềm ẩn nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Mặc dù, quận Nam Từ Liêm không phải là điểm nóng về vấn đề ATTP của TP nhưng mất ATTP vẫn còn xảy ra.

Sản phẩm cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm)

Chủ tịch Hội LHPN quận Nam Từ Liêm Nguyễn Thị Kim Dung cho rằng, để công tác ATTP được thực hiện hiệu quả cần nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của cán bộ, hội viên phụ nữ và Nhân dân. Trong đó, nêu cao vai trò, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân, DN sản xuất, chế biến, kinh doanh trong việc thực thi pháp luật về ATTP.

Các cơ quan, đơn vị nâng cao năng lực phòng ngừa, chủ động xử lý ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn; kịp thời thông tin các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng cao, các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP.

“Bên cạnh công tác tuyên truyền ATTP, mỗi cán bộ, hội viên phụ nữ hãy là những người gương mẫu đi đầu trong việc thực hiện ATTP, lựa chọn thực phẩm sạch cho gia đình, phân loại rác thải tại nguồn, giảm thiểu sử dụng túi nilon trong gia đình…” - Chủ tịch Hội LHPN quận Nam Từ Liêm nhấn mạnh.

Thanh Bình