Phó Thủ tướng: Tôn vinh những diêm dân cõng nắng, gánh mưa

Tối 6/3, tại quảng trường Hùng Vương, (TP. Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu), festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 chính thức khai mạc. Đến dự có Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà.

Ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu - cho rằng, từ bao đời nay, muối Bạc Liêu đã gắn liền với cuộc sống của người dân. Những cánh đồng muối trắng mênh mông, trải dài như những tấm lụa khổng lồ minh chứng cho sự cần cù, chịu khó và tinh thần lao động sáng tạo của diêm dân Bạc Liêu.

Núi muối tại festival thu hút nhiều du khách chụp hình.

Theo ông Phạm Văn Thiều, muối Bạc Liêu đã chinh phục được khẩu vị của người tiêu dùng, được tiêu thụ rộng rãi trong nước và xuất khẩu. Điển hình như món kim chi truyền thống của Hàn Quốc đa phần sử dụng muối Bạc Liêu để chế biến, tạo hương vị ngon nổi tiếng. Nghề làm muối ở Bạc Liêu có từ đầu thế kỷ 20, nghề làm muối cũng là nét văn hóa, thể hiện bản sắc của người dân Bạc Liêu.

“Chương trình này, chúng ta cùng nhau tôn vinh những giá trị của hạt muối, khẳng định quyết tâm bảo tồn và phát triển nghề làm muối truyền thống, đưa muối Bạc Liêu nói riêng và muối cả nước nói chung được vươn xa hơn nữa”, ông Thiều nói và đọc đoạn thơ về muối: “Muối ơi, muối quá tuyệt vời/ Vì tôi với muối suốt đời có nhau... Làm sao hạt muối thành công hỡi người/ Chỉ bằng hợp tác mà thôi/ Để cho hạt ngọc sáng ngời vươn xa”.

Tôn vinh những diêm dân “cõng nắng, gánh mưa”

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà cho rằng, festival nghề muối Việt Nam nhằm tôn vinh những diêm dân “cõng nắng, gánh mưa” để làm ra hạt muối, kết tinh cho vị mặn mòi, những hạt ngọc của biển. Sự kiện cũng nhằm tôn vinh, thể hiện sự cam kết Nhà nước sẽ đồng hành cùng diêm dân tìm ra hướng đi mới, để hạt muối trở thành sản phẩm mang giá trị kinh tế cao, niềm tự hào của người Việt Nam.

Theo Phó Thủ tướng, muối không thể thiếu trong cuộc sống, mặt hàng thiết yếu có vai trò quan trọng trong đời sống và sức khỏe con người, nguồn nguyên liệu quan trọng trong chế biến thực phẩm, y tế, sản xuất hóa chất cơ bản. Không chỉ vậy, hạt muối với đời sống diêm dân còn kết tinh câu chuyện gian lao, nhọc nhằn, vật lộn với nắng gắt, mưa giông.

Hiện nghề muối đang là sinh kế, tạo việc làm cho hơn 12.000 hộ diêm dân vùng duyên hải ven biển của Việt Nam. Sản phẩm muối Việt Nam đã từng bước được xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm và xuất khẩu đến các thị trường châu Âu, Mỹ, Nhật Bản…

"Nhắc đến muối không thể không nhắc đến Bạc Liêu, vùng đất được mệnh danh là thủ phủ muối của Việt Nam với hơn 1.400 ha cánh đồng muối, sản lượng hàng năm lên đến hàng chục nghìn tấn. Bạc Liêu không chỉ nơi sản xuất muối lớn nhất cả nước, còn lưu giữ một nét văn hóa đặc sắc”, Phó Thủ tướng nhấn mạnh.

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà phát biểu tại lễ khai mạc.

Để nghề muối phát triển trong thời gian tới, Phó Thủ tướng đề nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì phối hợp với các bộ ngành, địa phương ven biển rà soát ngay để phát triển vùng muối ở những nơi có điều kiện thuận lợi. Hình thành vùng sản xuất muối công nghiệp, gắn sản xuất với chế biến, thu hồi các sản phẩm sau muối, áp dụng kinh tế tuần hoàn.

Riêng tỉnh Bạc Liêu, Phó Thủ tướng đề nghị các bộ ngành và UBND tỉnh tiếp tục hoàn thiện tiêu chuẩn, chất lượng, quảng bá thương hiệu muối Bạc Liêu ra trường quốc tế. “Chúng ta cần phát triển các sản phẩm du lịch trải nghiệm, gắn với sản xuất nông nghiệp, diêm nghiệp để cánh đồng muối không chỉ nơi sản xuất, còn là tài sản văn hóa du lịch. Qua đó, tạo thêm thu nhập cho bà con và quảng bá hình ảnh Bạc Liêu, nghề muối Việt Nam”, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà chỉ đạo.

Tân Lộc