Phở Hà Nội chính thức là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Trao quyết định ghi danh phở Hà Nội là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho TP Hà Nội

Tối 29/11 tại Hà Nội, món ăn biểu tượng của Thủ đô - phở Hà Nội được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công bố quyết định ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024.

Sự kiện quan trọng này không chỉ là niềm tự hào đối với cộng đồng yêu thích ẩm thực, mà còn khẳng định giá trị của phở như một di sản đặc sắc, đóng vai trò bảo tồn, phát huy văn hóa truyền thống và phát triển công nghiệp văn hóa tại Hà Nội.

Phở gắn bó lâu đời với cuộc sống người dân Hà Nội

Theo thống kê từ Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, đến năm 2023, Thủ đô có gần 700 cửa hàng bán phở, tập trung tại các quận trung tâm như Hoàn Kiếm, Ba Đình, Hai Bà Trưng. Trong đó, các thương hiệu phở gia truyền đã tồn tại qua hơn hai thế hệ như Phở Thìn, Phở Bát Đàn, Phở Lý Quốc Sư... trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực không thể thiếu của Hà Nội.

Năm 2024, sự kiện Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội tiếp tục được tổ chức với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”, quy tụ hơn 80 gian hàng của 16 đại sứ quán các nước và 8 tỉnh, thành phố. Đây là cơ hội để phở Hà Nội tỏa sáng trên sân chơi quốc tế, góp phần quảng bá hình ảnh văn hóa Việt Nam.

Du khách trải nghiệm không gian phở Hà Nội tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Điểm nhấn đặc biệt của lễ hội năm nay là chương trình “Phở số Hà Thành”, nơi phở không chỉ được bảo tồn, mà còn phát triển trong kỷ nguyên công nghệ số.

Các nghệ nhân phở sẽ trình diễn kỹ thuật chế biến và chia sẻ bí quyết làm bát phở; đồng thời, Hà Nội cũng đặt mục tiêu xây dựng bản đồ phở, giới thiệu đến du khách những quán phở nổi tiếng nhất tại Thủ đô.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ diễn ra đến hết ngày 1/12.

TB (tổng hợp)