Phố cá lóc nướng lớn nhất TPHCM tất bật trước ngày vía Thần tài

Đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú) được xem là "phố cá lóc nướng" lớn nhất nhì ở TP.HCM đang tất bật chuẩn bị hàng hóa cho ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng).

Chiều 6/2 (mùng 9 tháng Giêng), "phố cá lóc nướng" trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) nghi ngút khói bởi những cửa hàng bán cá lóc đang tất bật chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài.

Những cửa hàng ở đây cho biết đa phần cá được nhập từ chợ đầu mối Bình Điền hoặc từ các tỉnh miền Tây.

Ông Nguyễn Trung, chủ một cửa hàng bán cá lóc nướng lâu năm, lớn nhất nhì trên đường Tân Kỳ Tân Quý cho biết, năm nay tiệm của ông nhập hơn 2.000 con từ chợ Bình Điền (quận 8).

"Cứ đến dịp vía Thần Tài, tôi sẽ đặt mua trước số lượng lớn cá lóc từ các thương lái, cá được chở đến vào sáng nay. Sau khi tập kết cá, cả gia đình sẽ sơ chế và bắt đầu các công đoạn chế biến, bán cho người dân", ông Trung cho hay.

Người dân từ những nơi rất xa cũng tìm đến "phố cá lóc nướng" nổi tiếng này để mua cá. Nhiều người chia sẻ tranh thủ mua sớm từ chiều ngày hôm này vì sáng mai sẽ rất đông.

Những con cá lóc cân nặng từ 1-2kg được móc mật và vệ sinh sạch sẽ, sau đó dùng que mía xiên vào để nướng.

Kề bên khu vực nướng cá, những nhân viên đang tất bật chuẩn bị rau thơm, pha chế mắm nêm, cho bún vào các túi nhỏ để bán kèm với cá lóc nướng.

Giá cá lóc nướng năm nay được bán từ 200.000 - 220.000 đồng/con, kèm theo rau, bún.

Cá lóc sau khi nướng xong sẽ được mang xếp lên kệ. Không khí làm việc tại các tiệm cá lóc nướng ở đây luôn tất bật.

Hàng nghìn con cá lóc đã nướng được xếp gọn gàng trên kệ, sẵn sàng bán phục vụ người dân vào sáng mai, ngày vía Thần Tài.

Mỗi mẻ cá sẽ được nướng từ 35-40 phút. Cá lóc nướng không cần ướp gia vị, nướng nguyên con, người nướng phải liên tục đảo cá để không bị cháy.

Vào mùng 10 tháng Giêng hàng năm là ngày vía Thần tài, theo phong tục dân gian, người dân thường đi mua đồ để thờ cúng hoặc mua vàng cầu tài lộc may mắn, sung túc cho cả năm.

Duy Anh