Phát hiện sức mạnh kỳ diệu chống ung thư từ 1 ly sữa mỗi ngày

Uống 1 ly sữa mỗi ngày có thể giúp giảm gần 1/5 nguy cơ ung thư đại tràng

Những phát hiện này cung cấp vũ khí mới trong cuộc chiến chống lại loại ung thư phổ biến thứ 4 trên thế giới, vốn đang gia tăng đáng báo động về tỷ lệ khởi phát sớm.

Các nhà khoa học từ Đại học Oxford (Anh) đã kiểm tra mối liên quan của 97 yếu tố chế độ ăn uống với nguy cơ ung thư đại trực tràng ở 542.778 người tham gia, được theo dõi trong gần 17 năm.

Trong thời gian nghiên cứu, có 12.251 người mắc ung thư đại tràng, trong đó canxi và rượu cho thấy tác động đáng kể nhất đến việc giảm và tăng nguy cơ.

Kết quả đã phát hiện uống 1 ly sữa mỗi ngày có thể giúp giảm gần 1/5 nguy cơ ung thư đại tràng.

Cụ thể, trung bình, nạp vào cơ thể 300 mg canxi trong chế độ ăn hằng ngày - tương đương với 1 ly sữa lớn (250 ml), giúp giảm đến 17% nguy cơ ung thư đại trực tràng, theo Cancer Research UK.

Ngoài ra, các loại thực phẩm giàu canxi khác như rau lá xanh, sữa chua và sữa hạt cũng có tác dụng bảo vệ, cho thấy chính can xi đóng vai trò quan trọng.

Nghiên cứu không điều tra tác động của các chất bổ sung canxi.

Ngược lại, kết quả cũng cho thấy uống một ly rượu vang lớn (200 ml) mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng lên 15%. Điều này củng cố bằng chứng trước đây cho thấy uống rượu làm tăng nguy cơ ung thư loại ung thư này.

Các tác giả cũng nhận thấy thịt chế biến và thịt đỏ cũng làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng.

Chuyên gia dinh dưỡng Janet Cade, giáo sư tại Đại học Leeds (Anh), dù không tham gia vào nghiên cứu, cũng cho biết: Nghien cứu này cung cấp bằng chứng quan trọng cho thấy chế độ ăn uống tổng thể có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư trực tràng.

Tác giả chính, tiến sĩ Keren Papier, chuyên gia dịch tễ học dinh dưỡng cao cấp tại đại học Oxford, giải thích canxi có thể bảo vệ chống lại ung thư ruột bằng cách phản ứng với axit mật và axit béo tự do, tạo ra một loại "xà phòng" vô hại ngăn chúng làm hỏng niêm mạc ruột.

Các nghiên cứu khác cho thấy canxi giúp cân bằng và tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời làm giảm khả năng xâm lấn của khối u, theo Cancer Research UK.

NGUYỄN LAN