Những món tưởng lành mạnh nhưng lại âm thầm khiến đường huyết tăng vọt

Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm phổ biến mà bạn nên cẩn trọng.

Đây là 5 nhóm thực phẩm phổ biến mà bạn nên cẩn trọng.

1. Ngũ cốc ăn sáng có đường

Nhiều loại ngũ cốc đóng gói tiện lợi chứa lượng đường bổ sung đáng kể. Khi ăn, đường từ ngũ cốc được hấp thụ nhanh chóng vào máu, gây tăng insulin và glucose đột ngột. Để an toàn hơn, hãy ưu tiên lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt, ít đường hoặc thay thế bằng yến mạch hay gạo lứt.

2. Đồ ngọt tráng miệng

Các loại bánh ngọt, kẹo hay món tráng miệng chứa nhiều đường tinh luyện. Sử dụng thường xuyên có thể khiến đường máu tăng nhanh và lâu dài làm giảm độ nhạy của insulin, gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Các loại bánh ngọt, kẹo hay món tráng miệng chứa nhiều đường tinh luyện.

3. Nước ép trái cây

Dù là từ trái cây tự nhiên, nhưng nước ép, đặc biệt là loại đóng chai, thường thiếu chất xơ và giàu đường. Ngay cả nước ép tươi nếu uống quá nhiều cũng có thể khiến đường huyết tăng nhanh, do lớp xơ tự nhiên đã bị loại bỏ, làm chậm quá trình hấp thu đường.

4. Thực phẩm chiên rán

Khoai tây chiên, gà rán và các món chiên khác không chỉ giàu calo mà còn có chỉ số đường huyết cao.

Đặc biệt, dầu chiên đi chiên lại dễ tạo ra chất béo chuyển hóa - yếu tố làm tăng viêm và ảnh hưởng xấu đến khả năng kiểm soát insulin của cơ thể.

5. Đồ uống có cồn

Bia, rượu vang ngọt và cocktail không chỉ chứa nhiều đường mà còn có thể làm rối loạn cân bằng glucose trong máu.

Đồ uống có cồn cản trở hoạt động của gan.

Khi uống lúc đói, rượu cản trở hoạt động của gan trong việc duy trì đường huyết ổn định, dễ gây ra các biến động nguy hiểm.

Kiểm soát đường huyết không chỉ là cắt giảm đồ ngọt rõ ràng, mà còn nằm ở việc lựa chọn thông minh những thực phẩm tưởng chừng "lành mạnh". Hiểu rõ đặc tính của từng loại thực phẩm sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế nguy cơ bệnh tật và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Quỳnh Hoa