Nhịp sống trên bãi hàu thị trấn Lăng Cô

Nằm bên phía Bắc đèo Hải Vân, đầm Lập An thuộc thị trấn Lăng Cô (huyện Phú Lộc, TP. Huế) từ lâu đã nổi tiếng không chỉ bởi vẻ đẹp nên thơ thu hút khách du lịch mà còn là nơi sinh sống, mưu sinh của hàng trăm hộ dân với nghề nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nghề nuôi hàu.

Nghề nuôi hàu đã đem lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương

Từ nhiều năm trước, người dân nơi đây đã nghĩ ra phương pháp tận dụng vỏ lốp xe cũ để làm giá đỡ nuôi hàu. Bằng cách thả xuống đầm hàng nghìn chiếc lốp được xâu thành chuỗi, họ đã tạo nên một “rừng lốp” giữa mặt nước, nơi con hàu bám vào, sinh trưởng tự nhiên. Cách làm này được xem là tiết kiệm, dễ thực hiện và tận dụng được nguồn giống từ tự nhiên, không cần ươm cấy cầu kỳ. Mỗi mùa vụ có thể thu hoạch hàng trăm tấn hàu. Tùy thời điểm, giá bán hàu nguyên vỏ dao động từ 3.000 đến 30.000 đồng/kg, hàu tách vỏ lên đến 120.000 đồng/kg. Nhờ đó, nhiều hộ dân đạt thu nhập 30–40 triệu đồng/năm, hộ lớn có thể thu về vài trăm triệu đồng…

Tuy nhiên, phương pháp nuôi hàu bằng lốp xe tiềm ẩn nguy cơ về môi trường nên đang được người nuôi hàu hạn chế và dần thay thế bằng phương pháp nuôi cấy bằng cọc tre, dây cước và phôi hàu cấy sẵn, cho năng suất cao, ít ảnh hưởng đến môi trường.

Từ 5–6h sáng, các thuyền thu hoạch hàu neo bờ, người nuôi hàu đã tập kết hàng về bãi, sơ chế, cắt dây, làm sạch hàu và đóng bao sẵn chờ thương lái tới cân… Sau khi hàu đã tập kết tương đối, khoảng 7–8 giờ sáng, người thu mua đến và cân tại bãi. Cảnh tập kết, mua bán tại bãi hàu Lăng Cô sôi động giữa không gian mênh mông của đầm phá hết sức thú vị, như thêm sức sống cho mảnh đất tiềm năng về nuôi trồng thủy sản…

Vừa ngồi cắt từng con hàu khỏi dây cước, chị Nguyễn Bé Tư – một người nuôi hàu tại Lăng Cô – chia sẻ: Dù giá có lên xuống nhưng cơ bản nghề nuôi hàu đã đem lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương. Năm nay, giá hàu sữa cả vỏ cỡ 10 – 15 nghìn đồng/kg, vụ hàu này gia đình chị cũng thu được 30 – 40 triệu đồng, có tiền nuôi con và lo cho các cháu đi học. Gia đình cũng đang chuyển dần hình thức nuôi hàu sang cấy bằng cọc tre và buộc dây cước theo hướng giảm ô nhiễm, phát triển bền vững lâu dài nghề nuôi hàu...

Phóng viên Báo Công Thương đã ghi lại một số hình ảnh tại bãi hàu Lăng Cô vào sáng ngày 6/6:

Tàu thuyền thu hoạch hàu cập bãi vào mỗi sáng sớm

Cắt dây cước và làm sạch hàu tại bãi

Hàu được phân loại, làm sạch và đóng từng bao chờ cân

Thương lái, người thu mua hàu đưa xe đến tận bãi hàu để gom hàng

Lốp xe hỏng, vật dụng được sử dụng làm giá đỡ để nuôi hàu trước đây sẽ được thay thế bằng phương pháp nuôi cấy bằng cọc tre, dây cước và phôi hàu cấy sẵn, cho năng suất cao, ít ảnh hưởng đến môi trường

Tàu thuyền là phương tiện chính để đi lại nuôi hàu trên đầm, thu hoạch hàu đưa về bãi.

Minh Thư