Người dân ở tỉnh, thành nào ăn mặn nhất Việt Nam?

Theo Cục Y tế Dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, năm 2015 người Việt Nam tiêu thụ trung bình khoảng 9,4g muối mỗi ngày, cao gần gấp đôi so với khuyến nghị. Năm 2021, con số này đã giảm xuống còn 8,1g/ngày.

Đối với sức khỏe, muối là nguồn cung cấp natri chủ yếu cho cơ thể. Natri được cho là đóng vai trò quan trọng đối với sự sống, cần thiết cho sự phát triển não bộ, giúp duy trì huyết áp ổn định...

Việc dư thừa natri có thể làm tăng huyết áp đáng kể và điều này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Ngược lại, việc ăn quá nhạt, quá ít muối, cơ thể bị mệt mỏi, chán ăn... dẫn tới suy giảm các chức năng của cơ quan trong cơ thể và suy giảm sức khỏe.

Lượng muối hằng ngày nạp vào cơ thể từ gia vị nêm nếm trong quá trình nấu ăn, muối có sẵn trong các loại thịt chế biến (xúc xích, dăm bông, chả lụa…), nước chấm, bánh snack, mì chính (bột ngọt), mì gói…

1. Tỉnh thành nào ăn mặn cao nhất Việt Nam?

TPHCM

0%

Hà Nội

0%

Nghệ An

0%

Chính xác

Số liệu báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TPHCM cho thấy, người dân thành phố này sử dụng bình quân 8,5g muối/ngày, trung bình của cả nước năm 2021 là 8,1g.

2. Hàm lượng muối ăn bao nhiêu là đủ?

10g

0%

8g

0%

5g

0%

Chính xác

Theo Bộ Y tế, trung bình người trưởng thành chỉ nên ăn 5g muối/ngày nhưng người Việt Nam ăn mặn gần gấp đôi lượng muối cần thiết và là một trong nước ăn mặn nhất trên thế giới.

3. Tác hại của ăn quá nhiều muối?

Tim mạch

0%

Ung thư

0%

Tăng huyết áp

0%

Tất cả các ý trên đều đúng

0%

Chính xác

Theo bác sĩ Trần Thị Anh Tường - Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Ung bướu TPHCM, muối có lợi ích với sức khỏe giúp hệ thần kinh, hệ cơ hoạt động. Nếu thiếu muối, cơ thể không có hoạt động trao đổi chất. Tuy nhiên, bạn cần ăn lượng muối vừa đủ.

Ăn mặn quá gây ra tăng huyết áp, bệnh lý tim mạch, đột quỵ, đột tử.

Ăn mặn còn là nguyên nhân dẫn tới ung thư trong đó nhiều nhất là dạ dày và thực quản. Một người ăn mặn nguy cơ ung thư cao gấp 5 lần người ăn nhạt. Ngoài ra, ăn mặn còn gây ung thư thận, bằng quang, đại tràng.

4. Cách hạn chế ăn mặn?

Không dùng nước mắm hoặc muối chấm

0%

Không nêm nếm gia vị

0%

Chính xác

Theo bác sĩ Tường, hiện người Việt đang tiêu thụ khoảng 9,5g muối, gấp đôi khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Vì vậy, mỗi người nên có thói quen hạn chế muối, bỏ thói quen chấm tương, sốt, mắm, muối trong bữa ăn. Nếu bạn muốn chấm thêm, khi nấu nướng cần sử dụng ít muối hơn.

5. Dấu hiệu nào cảnh báo cơ thể đang thừa muối?

Khát nước, tiểu tiện nhiều lần

0%

Sưng phù, tích nước

0%

Tăng huyết áp

0%

Rối loạn giấc ngủ

0%

Tất cả các triệu chứng trên

0%

Chính xác

Ăn mặn có thể gây ra các bệnh về huyết áp, tim mạch, ảnh hưởng đến chức năng thận, gây loãng xương, mất nước và sưng phù.

Việc nhận biết mình đang ăn quá nhiều muối thường rất khó khăn nên hằng ngày để thấy bản thân có nạp quá nhiều natri hay không.

Phương Thúy