Nghiệm thu đề án hỗ trợ ứng dụng thiết bị tiên tiến trong sản xuất yến sào

Sản phẩm yến sào của hộ kinh doanh "Thế giới Yến sào Kim Yến" (xã Ngãi Xuyên, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh). Ảnh: Yến sào Kim Yến

Chiều 24/3, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại (Sở Công Thương tỉnh Trà Vinh) nghiệm thu đề án Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất Yến sào" tại hộ kinh doanh "Thế giới Yến sào Kim Yến" (xã Ngãi Xuyên, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh). Đây là hộ kinh doanh có sản phẩm đạt OCOP 3 sao.

Theo đó, hộ kinh doanh này được Trung tâm Khuyến công và xúc tiến thương mại hỗ trợ 1 máy hấp triệt trùng 100 lít và 1 máy đóng nắp năng suất 300-350 sản phẩm/giờ; với tổng kinh phí hơn 80 triệu đồng (trong đó, nguồn kinh phí khuyến công địa phương hỗ trợ 40 triệu đồng, cơ sở đối ứng số tiền còn lại).

Ông Tăng Thành Phước, chủ hộ kinh doanh cho biết, trước đây cơ sở hoạt động quy mô nhỏ, chủ yếu sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống, chưa chú trọng việc đầu tư máy móc hiện đại để nâng cao hiệu quả sản xuất do thiếu vốn đầu tư.

Tuy nhiên, thời gian gần đây, nhu cầu thị trường ngày càng đòi hỏi cao về mẫu mã, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm; đặc biệt, đối với các sản phẩm là thực phẩm bảo vệ, chăm sóc sức khỏe người dùng, vấn đề chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm càng đặt yêu cầu cao. Máy hấp tiệt trùng sẽ giúp cơ sở nâng cao hiệu quả sản xuất, loại bỏ các vi khuẩn, virus, các tác nhân gây hại có thể tồn tại trên sản phẩm, và giữ cho sản phẩm luôn đạt chất lượng cao, kéo dài thời gian bảo quản, đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dùng.

Cùng với máy đóng nắp, cơ sở của ông sẽ giảm thiểu công lao động thủ công nên tiết kiệm được nhiều chi phí nhân công, từ đó, giảm giá thành, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường; đưa cơ sở tăng trưởng bền vững hơn.

Ông Nguyễn Đăng Khởi, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến công và xúc tiến thương mại cho biết, đây là đề án thứ 5 đơn vị hỗ trợ từ đầu năm đến nay, với tổng kinh phí thực hiện gần 1,3 tỷ đồng; trong đó, nguồn kinh phí khuyến công địa phương hỗ trợ trên 600 triệu đồng, số tiền còn lại các cơ sở đối ứng.

Theo kế hoạch, từ nay đến cuối năm, Trung tâm Khuyến công và xúc tiến thương mại tiếp tục hỗ trợ 8 cơ sở, hộ kinh doanh nông thôn đầu tư, ứng dụng các thiết bị, máy móc hiện đại để nâng cao chất lượng, hiệu quả sản xuất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và môi trường, từng bước đưa sản phẩm nông thôn Trà Vinh vươn xa hơn ở thị trường nội địa và xuất khẩu, tăng thu nhập cho người dân địa phương.

Thanh Hòa/TTXVN