Mỹ cấm chất tạo màu thực phẩm liên quan đến ung thư

Hình minh họa. Ảnh: Getty images

Theo một tài liệu của Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm (FDA) được đăng tải trực tuyến, Red No. 3 sẽ không còn được phép sử dụng trong thực phẩm hoặc thuốc uống ở Mỹ kể từ ngày 15/1/2027.

Động thái này diễn ra hơn 30 năm sau khi FDA cấm sử dụng chất này trong mỹ phẩm sau khi các nghiên cứu phát hiện ra các khối u liên quan đến chất tạo màu nhân tạo này ở chuột thí nghiệm.

Các nhóm vận động người tiêu dùng và bệnh nhân đã kiến nghị FDA vào năm 2022 để thu hồi việc sử dụng chất tạo màu thực phẩm này trong chế độ ăn uống của người Mỹ.

FDA cho biết chất tạo màu này không gây ung thư ở người giống như ở chuột, nhưng theo một điều khoản được gọi là điều khoản Delaney, bất cứ thứ gì gây ung thư ở người hoặc động vật đều không được phép có trong thực phẩm ở Mỹ.

"Những người kiến nghị đã cung cấp dữ liệu chứng minh rằng chất phụ gia này gây ung thư ở chuột đực", FDA viết trong thông báo hôm 15/1.

Một trong những người ủng hộ việc cấm các loại thuốc nhuộm gây tranh cãi là ông Robert F. Kennedy Jr., người được Tổng thống đắc cử Donald Trump đề cử làm Bộ trưởng Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh.

Bà Linda Birnbaum, cựu giám đốc Viện khoa học sức khỏe môi trường Quốc gia và chương trình độc chất học Quốc gia, cho biết trong một cuộc phỏng vấn: "Chất tạo màu đỏ này hoàn toàn không cần thiết. Chúng ta không cần kẹo đỏ tươi".

Red No. 3 được sử dụng trong các loại thực phẩm như kẹo ngô Brach's của Ferrara Candy, bánh rắc Betty Crocker của General Mills và Ensure dâu của Abbott Laboratories, cũng như các loại thuốc dành cho chứng rối loạn tăng động giảm chú ý và thuốc trị ợ nóng của Costco Wholesale và Rite Aid.

Red No. 3 phổ biến trong các siêu thị của Mỹ. Khoảng 26% đồ trang trí làm bánh và lớp phủ tráng miệng có thuốc nhuộm này, theo phân tích dữ liệu tháng 10 do ứng dụng thực phẩm lành mạnh GoCoCo thực hiện. Nó cũng được tìm thấy trong 16% kẹo cao su và bạc hà, 13% kẹo và 11% bánh quy.

Ông Brian Ronholm, giám đốc chính sách thực phẩm tại Consumer Reports cho biết Red No. 3 gây ra nguy cơ không thể chấp nhận được đối với sức khỏe, đặc biệt là khi các lựa chọn thay thế an toàn hơn đã có sẵn. "Bằng cách cấm Red No. 3, FDA sẽ bảo vệ công chúng bằng cách khuyến khích các nhà sản xuất chuyển sang các thành phần an toàn hơn đã được sử dụng trong các sản phẩm được bán ở châu Âu và nhiều quốc gia khác", ông nói.

Hiệp hội Thương hiệu tiêu dùng, một nhóm ngành thực phẩm, và Hiệp hội Bánh kẹo Quốc gia, một tổ chức thương mại tập trung vào kẹo, đều cho biết các công ty sẽ tuân thủ lệnh cấm.

Một số nhà sản xuất thực phẩm và dược phẩm đã bắt đầu chuyển sang các chất tạo màu khác, chẳng hạn như carmine (sắc tố đỏ từ côn trùng).

Phúc Toàn/Báo Tin tức (Theo Bloomberg)