Món ngon cổ truyền Tết Nguyên đán các nước

Theo trang Thrillist, Tết Nguyên đán ở các nước châu Á là lễ hội của sự hào phóng và chi tiêu. Trong nét văn hóa ẩm thực, thay vì chỉ có một món ăn, nhiều gia đình ăn mừng năm mới bằng một danh sách dài các món ăn, tùy theo từng vùng miền hay quốc gia.

Sau đây là một số món ăn truyền thống trong lễ hội Tết Nguyên đán của một số nước châu Á, trong đó có Việt Nam.

Thịt bò khô (Bak Kwa)

Mặc dù món Bak Kwa (thịt bò khô) là món ăn rất phổ biến và được thưởng thức quanh năm, nhưng nó đặc biệt được ưa chuộng vào dịp đầu năm mới ở các quốc gia như: Trung Quốc, Singapore và Malaysia. Du khách nước ngoài khi đến những đất nước này vào dịp năm mới thường được người bản địa giới thiệu mua món bò khô về làm quà trong dịp Tết.

Yusheng

Tên của món ăn này được tạm dịch là "sự thịnh vượng”. Thực chất đây là món salad gồm cá sống, rau và một số nguyên liệu khác. Món ăn này rất phổ biến ở Malaysia, Singapore, Indonesia và Trung Quốc.

Bánh chưng

Theo truyền thống của người Việt Nam, bánh chưng là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Món bánh này được dâng lên tổ tiên và sau đó, mọi người cùng thưởng thức. Bánh chưng được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn được tẩm ướp gia vị, rồi gói trong các lớp lá dong.

Há cảo

Đây là món ăn truyền thống xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc của người Trung Quốc, đặc biệt là vào dịp Tết cổ truyền. Với cái tên "jiaozi", chúng được dùng để đại diện cho tiền bạc và sự thịnh vượng. Há cảo có thể được nhồi bằng các nguyên liệu khác nhau với ý nghĩa mang lại may mắn, chẳng hạn như đậu phộng tượng trưng cho sức khỏe. Thậm chí, đôi khi còn có một đồng xu bên trong và người Trung Quốc quan niệm rằng ai là người ăn được chúng sẽ may mắn suốt cả năm.

Kralan

Kralan, hay còn gọi là “khao lam” là món ăn cổ truyền ngày Tết ở Thái Lan. Nó là món tráng miệng được làm bằng cách nhồi gạo, đậu đỏ và mãng cầu dừa vào 1 ống tre, sau đó nướng trên bếp lửa. Các nguyên liệu hòa quyện ở bên trong ống tre và khi được bóc ra thưởng thức có hương vị vô cùng hấp dẫn.

Mì

Theo quan niệm của người Trung Quốc, sợi mì dài là tượng trưng cho mong ước có một cuộc sống sung túc và trường thọ vào mỗi dịp năm mới.

Ba bao fan

"Ba bao fan" theo truyền thống là món tráng miệng làm từ gạo nếp hấp trộn với đường và mỡ lợn. Sau đó, gạo được cho vào bát với 8 loại nguyên liệu khác nhau hoặc "báu vật" và nhồi với đậu đỏ. Bát bảo vật được sử dụng vì số 8 có cách phát âm giống với từ "thịnh vượng" trong tiếng Trung. Đây là món xôi có hương vị ngọt ngào được ưa chuộng trong dịp năm mới của người Trung Quốc. Món xôi nấu từ gạo nếp kết hợp với nhiều loại hạt khác nhau là món tráng miệng vô cùng hấp dẫn.

Ttoek

Những chiếc bánh gạo Hàn Quốc này có rất nhiều loại khác nhau, nhưng trong dịp mừng năm mới, rất có thể bạn sẽ được mời thưởng thức món canh có tên là tteokguk, cũng từ những loại bánh gạo. Hương vị của món canh này vô cùng ngọt ngào biểu lộ cho mong ước có 1 năm mới suôn sẻ, may mắn của người dân xứ sở kim chi.

Nguyễn Hưng