'Lòng se điếu' bị nghi làm giả: TP.HCM kiểm tra toàn diện thị trường

Động thái kiểm tra được thực hiện sau khi trên mạng xã hội xuất hiện hàng loạt phản ánh về việc “lòng se điếu” đang được bày bán phổ biến tại nhiều chợ và điểm kinh doanh, bất chấp thực tế đây là loại thực phẩm hiếm và không dễ có được.

Các chuyên gia cũng đã lên tiếng cảnh báo về nguy cơ sản phẩm có thể bị làm giả bằng cách sử dụng hóa chất độc hại, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Lòng se điếu là món ăn ngon, hiếm được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet.

Một trong những nghi vấn được đặc biệt quan tâm là việc lòng heo thường có thể bị “phù phép” thành lòng se điếu bằng các chất như phèn chua, hydrogen peroxide (H2O2) hoặc thậm chí là formol. Những chất này,nếu tồn dư trong thực phẩm, có thể gây hại đến hệ tiêu hóa, gan, thận, và tiềm ẩn nguy cơ ung thư nếu sử dụng lâu dài.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, hiện các đoàn thanh tra đã được cử đi kiểm tra các cơ sở kinh doanh và chế biến lòng se điếu. Hoạt động kiểm tra bao gồm truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đánh giá điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và lấy mẫu xét nghiệm để phát hiện khả năng tồn dư các phụ gia hoặc hóa chất không cho phép.

Bà Lan cũng thẳng thắn nhìn nhận, trước đây Sở chưa ưu tiên giám sát mặt hàng này do tập trung nguồn lực vào các loại thực phẩm phổ biến hơn như thịt heo. Tuy nhiên, trước tình hình mới với nguy cơ gian lận và vi phạm an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng đã quyết định tiến hành kiểm tra toàn diện để bảo vệ sức khỏe người dân.

Trước đó, vào ngày 5/5, mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại cảnh chủ một quán ăn tại Hà Nội khoe cỗ lòng se điếu dài tới 40 mét, nặng 5,8 kg được cho là từ con heo cái nặng hơn 100 kg. Các nhân viên quán được yêu cầu đứng thành một hàng dài để “đo” lòng. Đoạn video thu hút sự chú ý và gây tranh cãi.

Kim Dung/VOV-TP.HCM