Loại cá ở Việt Nam xuất khẩu qua Mỹ đạt 19 triệu đô, tốt hơn cá hồi lại ngừa ung thư

Trong năm 2024, cá rô phi Việt Nam (bao gồm cả cá diêu hồng) đã ghi nhận bước nhảy vọt ấn tượng về xuất khẩu, đặc biệt tại thị trường Mỹ.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ đạt 19 triệu USD, tăng đến 572% so với năm trước.

Tính riêng quý I năm 2025, con số này tiếp tục tăng mạnh, với kim ngạch gần 14 triệu USD, trong đó Mỹ chiếm tới 46% tổng giá trị xuất khẩu.

Cá rô phi từ Việt Nam là mặt hàng xuất khẩu triệu đô. (Ảnh minh họa từ Internet)

Sự yêu thích của thị trường quốc tế, đặc biệt là Mỹ, đối với cá rô phi không chỉ đến từ giá cả phải chăng, hương vị dễ chịu mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe mà loại cá này mang lại.

Giá trị dinh dưỡng của cá rô phi

Trong 100 gram cá rô phi có khoảng 26 gram protein - cao hơn cả cá hồi.

Loại cá này còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như B12, niacin, phốt pho, kali và đặc biệt là selen - chất có thể giúp ngăn ngừa ung thư và bảo vệ tim mạch.

Cá rô phi cũng chứa axit béo omega-3 và omega-6, hỗ trợ chức năng tim, não và miễn dịch.

Lợi ích sức khỏe nổi bật

- Hỗ trợ phòng ngừa ung thư và bệnh tim nhờ hàm lượng selen và omega-3

- Giúp xương chắc khỏe với phốt pho, canxi, vitamin D và magiê

- Hỗ trợ giảm cân nhờ lượng calo thấp và hàm lượng protein cao

Món ăn từ cá rô phi tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)

Gợi ý 3 món ngon chế biến từ cá rô phi

Cá rô phi hấp xì dầu

Cá rô phi nguyên con được làm sạch, hấp cùng gừng, hành, nấm và nước tương. Món ăn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá, ít dầu mỡ và rất tốt cho sức khỏe.

Cá rô phi hấp xì dầu là món ăn được nhiều người yêu thích. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá rô phi chiên giòn sốt chua ngọt

Phi lê cá rô phi được tẩm bột và chiên vàng giòn, sau đó rưới sốt chua ngọt từ dứa, cà chua và hành tây. Món này hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Món cá rô phi chiên giòn sốt chua ngọt. (Ảnh minh họa từ Internet)

Canh chua cá rô phi

Miếng cá rô phi mềm thơm nấu cùng me, cà chua, dọc mùng và rau ngổ tạo nên món canh chua mát lành, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày nóng.

Canh chua cá rô phi. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá rô phi không chỉ là một mặt hàng xuất khẩu đầy tiềm năng của Việt Nam mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho mọi bữa ăn nhờ giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cá vừa ngon vừa bổ, cá rô phi chắc chắn là gợi ý đáng thử!

Hoàng Minh