Lo lắng giá thịt lợn tăng cao

Giá thịt lợn kéo dài chuỗi ngày tăng

Giá thịt lợn hơi tiếp tục tăng trên cả ba miền. Cập nhật thời điểm ngày 6/3, Tại khu vực miền Trung - Tây Nguyên, cụ thể tại Bình Thuận và Lâm Đồng chạm giá 82.000 đồng/kg; Ninh Thuận đạt 80.000 đồng/kg. Trong khi đó ở phía Bắc, cụ thể tại Bắc Giang, giá heo hơi đạt giá 77.000 đồng/kg; Vĩnh Phúc, Hà Nội và Phú Thọ đạt 76.000 đồng/kg.

Giá thịt lợn tăng cao tại một số chợ dân sinh. Ảnh: H.H.

Trước đó vào ngày 4/3, giá heo tại Hưng Yên, Hải Dương và Hà Nội giao dịch lên mốc 75.000 đ/kg. Giá heo tại Yên Bái, Lào cai, Hà Nam, Ninh Bình và Tuyên Quang được thu mua ở ngưỡng 73.000 - 74.000 đ/kg. Còn ở khu vực Đắk Lắk và Ninh Thuận giá heo được thu mua lần lượt ở ngưỡng 78.000 và 79.000 đ/kg.

Như vậy, đà tăng giá lợn hơi từ sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ đến nay vẫn tiếp tục tăng. Mức giá hiện tại đang cao nhất trong vòng 3 năm qua.

Theo phân tích của giới chuyên gia, giá heo hơi tăng là do dịch bệnh xuất hiện ở một số nơi. Cùng với đó, các tỉnh, thành siết chặt vấn đề môi trường trong chăn nuôi, trang trại không đủ điều kiện buộc phải “treo chuồng”. Trong khi, nhu cầu trước và sau Tết tăng cao nên thời điểm này xảy ra tình trạng thiếu hụt thịt lợn.

Ghi nhận tại các chợ dân sinh tại Hà Nội cho thấy, giá thịt lợn: sườn thăn, sườn vai, nạc vai, ba chỉ ở mức 150.000 - 160.000 đồng/kg; nạc mông, vai sấn 130.000- 140.000 đồng/kg.

Theo các tiểu thương tại các chợ truyền thống trên địa bàn Hà Nội, giá lợn hơi tăng, kéo giá heo móc hàm tăng. Theo đó, giá thịt heo móc hàm hiện đang vượt 100.000 đồng/kg. Chị Hoàng Hạnh, tiểu thương ở chợ Hà Đông cho biết, ngày 6/3, giá thịt lợn móc hàm là 105.000 đồng/ kg, giá buôn đã cao như vậy thì giá thịt lợn bán lẻ cho người tiêu dùng không thể thấp. Tôi là người đi buôn cũng thấy sốt ruột. Tuy nhiên theo chị Hoàng Hạnh, nguồn hàng mà chị đi lấy bán hàng ngày vẫn rất dồi dào. “ Tôi là người bán hàng, khi đổ hàng buôn cho nhà hàng, nhà hàng cũng than thở, bán lẻ người dân, người dân cũng than thở. Giá càng cao, càng khó bán hàng” – chị Hạnh nói.

Trong khi đó, anh Mạnh – tiểu thương bán thịt lợn ở chợ Bông Đỏ, Hà Đông cũng chia sẻ, mỗi một buổi sáng anh nhập 2 tạ hàng để bán. Giá thịt lợn móc hàm đã vượt trên 100.000 đồng/ kg. Thời điểm giá thịt lợn chưa tăng, cứ đến 11h trưa là phản hàng thịt lợn của anh đã vơi gần hết. Hơn 1 tháng nay, giá thịt lợn tăng, hàng bán chậm hơn. Hầu hết khách đến mua hàng đều kêu than giá thịt lợn cao và giảm lượng mua hàng ngày!

Giá thịt heo tăng từng ngày khiến tiểu thương lo lắng, trong khi người tiêu dùng phải thắt chặt chi tiêu, tìm kiếm các loại thực phẩm thay thế.

Chị Hà - một người mua thịt tại chợ Yên Sở, Hoàng Mai chia sẻ: Do nhà có người già, con nhỏ nên thường xuyên dùng thịt trong các bữa ăn. Giá thịt cao quá tôi đành mua ít lại so với trước, chủ yếu cho ba mẹ và con ăn thôi. Còn vợ chồng thì dùng cá, thịt gà để thay thế". Cùng nỗi niềm, chị Minh Hiền ( Ngọc Thụy –Long Biên) nói, thịt lợn vẫn là một món chính trong bữa cơm gia đình. Khi giá thịt lợn tăng, gia đình chị buộc phải tăng thực đơn các món liên quan đến rau xanh nhiều hơn vì chi phí cho ăn uống hàng tháng đã được tính toán trước.

Khi giá thịt lợn tăng cao, người dân cũng đã thay đổi địa điểm mua sắm, chọn đến siêu thị lớn để mua thay vì ra chợ truyền thống. Chị Ngô Thu Thủy ( tòa nhà Imperia Garden – Nguyễn Tuân, Hà Nội) nói rằng, hàng hóa bao gồm thực phẩm tươi sống như ở thịt cá ở siêu thị giá bình ổn hơn chợ dân sinh.

Chị Thủy so sánh, giá thịt lợn ngoài chợ nhiều loại tăng vượt 160.000 đồng/ kg, nhưng tại siêu thị biến động quanh mức 145.000 – 155.000 đồng/ kg. Lựa chọn hàng ở siêu thị chất lượng còn đảm bảo sạch sẽ hơn.

Không quá lo về nguồn cung

Nhiều người dân cũng như chính các tiểu thương cũng đặt ra câu hỏi, bao giờ giá thịt lợn có thể hạ nhiệt để hoạt đông mua bán có thể đỡ hơn, chi phí ăn uống cho sinh hoạt gia đình không phải đắn đo nhiều?

Ông Nguyễn Xuân Dương - chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam cũng đã chia sẻ với báo giới giá heo hơi tăng cao là do dịch bệnh diễn biến phức tạp, nguồn cung heo hơi giảm mạnh, chưa kể hiện tượng "găm heo" chờ tăng giá thêm của người chăn nuôi, thương lái.

"Dự báo hết tháng 3 khi đàn heo được khôi phục, nguồn cung dồi dào, giá sẽ giảm về mức hợp lý. Cùng với đó, khi giá thịt heo tăng người tiêu dùng sẽ chuyển sang loại thực phẩm khác như gà, trứng, thịt gia cầm nên chúng ta không lo xảy ra khủng hoảng lớn về thị trường thịt heo" - ông Dương nói.

Một dữ liệu thống kê cho biết tính đến tháng 2/2025, tổng đàn lợn cả nước trên 30 triệu con, tăng trưởng 3,7% so với cùng kỳ năm trước. Hiện tượng thiếu hụt nguồn cung lợn hơi hiện nay chỉ là cục bộ do nhu cầu sử dụng thịt của người dân trước, trong và sau Tết Nguyên đán tăng lên, giá cao vì vậy các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi lợn đã xuất bán lợn để đáp ứng nhu cầu của thị trường dẫn đến tổng đàn giảm.

Ông Dương Tất Thắng, Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), cũng cho rằng, giá thịt lợn tăng trong bối cảnh dịch bệnh đang diễn ra khiến không ít người tiêu dùng phải điều chỉnh thói quen tiêu dùng. Sự ổn định của thị trường thịt heo là điều mà cả người bán lẫn người mua đều mong đợi. Tuy nhiên, theo ông Thắng dù giá heo hơi đang tăng mạnh nhưng sẽ không kéo dài bởi các doanh nghiệp và người chăn nuôi đang bắt đầu tái đàn. "Từ khoảng cuối tháng 3 đến đầu tháng 4, khi nguồn cung tăng trở lại, giá heo hơi sẽ dần hạ nhiệt", ông Thắng nhận định.

Cục Chăn nuôi và Thú y cũng cho biết để đảm bảo nguồn cung, Cục đang tập trung kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh trong chăn nuôi heo. Đồng thời, cung cấp đủ giống để người dân có nguồn tái đàn, tăng đàn.

H.Hương – P.Vân