Làng nghề ngoại thành Hà Nội tất bật vào vụ Tết

Nhiều cơ sở sản xuất, do cần đáp ứng nhu cầu cao các đơn đặt hàng nên đã tăng cường sản xuất từ sáng sớm tới đêm khuya. Thông thường, trong dịp Tết những món ăn truyền thống, đặc sản, bánh kẹo, thực phẩm,... sẽ là những mặt hàng có sức tiêu thụ tăng cao đột biến.

Trên địa bàn TP Hà Nội, có mặt tại huyện Quốc Oai những ngày này sẽ thấy không khí bận rộn hối hả của người dân tại làng nghề miến dong làng So, xã Tân Hòa. Từ xa, đi trên đường đê ven Đáy dẫn vào làng đã thấy những giàn miến phơi trắng cả cánh đồng.

Miến được phơi nắng tại làng nghề miến dong làng So, xã Tân Hòa (huyện Quốc Oai, Hà Nội).

Ghi nhận tại Công ty Sản xuất thương mại và xuất khẩu Dương Kiên (Quốc Oai), không khí sản xuất đã nhộn nhịp ở tất cả các khâu. Anh Dương Đình Khôi, chủ doanh nghiệp này cho biết: cơ sở sản xuất quanh năm, trung bình mỗi ngày cung cấp ra thị trường 1,5 tấn miến thành phẩm. Ngoài bán ở thị trường trong nước, công ty đã xuất khẩu thành công sang thị trường Nhật Bản, Đức, Đài Loan...

Dây chuyền sản xuất miến thành phẩm tại huyện Quốc Oai.

Phát huy thành công của năm trước, dịp Tết Nguyên đán 2024, nhiều cơ sở sản xuất miến tại địa phương đã "vào vụ" từ rất sớm. Ngoài khâu sản xuất đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, các cơ sở còn chú trọng việc đóng gói, đưa ra thị trường sản phẩm hộp quà tặng Tết từ miến dong và các phụ gia để nấu cùng miến thu hút đông đảo người tiêu dùng sắm Tết.

Tương tự, tại huyện Phú Xuyên, người dân trong làng nghề sản xuất bánh kẹo truyền thống Cổ Hoàng (xã Hoàng Long) cũng đã bận rộn với mùa sản xuất cao điểm từ cả tháng nay.

Tại làng Cổ Hoàng, số cơ sở sản xuất lớn không nhiều nhưng gần như 100% hộ dân nơi đây có người thân tham gia vào một trong những công đoạn của nghề làm bánh kẹo.

Thậm chí, những ngày cận Tết, nhiều hộ phải thuê thêm nhân công thời vụ làm cả buổi tối để kịp đáp ứng đơn hàng của khách. Bà Dương Thị Nga – chủ hộ với truyền thống gia đình 30 năm làm kẹo chia sẻ: “Bận nhất là thời điểm những tháng chuẩn bị cho Tết cổ truyền. Hai tháng trước Tết, làm cả ngày không hết đơn đặt hàng”.

Ngoài ra, dịp cuối năm, các làng nghề sản xuất mặt hàng thủ công mỹ nghệ, mộc, cơ khí phục vụ dịp Tết,… cũng đang tất bật sản xuất để đáp ứng đủ nguồn hàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng người dân trên cả nước.

Anh Lê Ngọc Lâm, chủ cơ sở sản xuất dao tại làng rèn Đa Sỹ, phường Kiến Hưng (quận Hà Đông).

Tại làng nghề rèn Đa Sỹ, phường Kiến Hưng (quận Hà Đông), thời điểm này tại các xưởng trong làng cũng tất bật âm thanh của tiếng đe, tiếng búa.

Chia sẻ với VnBusiness, anh Lê Ngọc Lâm, một người con của làng và cũng là chủ cơ sở sản xuất dao ứng dụng công nghệ cao tại làng nghề, chia sẻ, từ hàng trăm năm nay nghề rèn đã và đang tạo công ăn việc làm và đưa lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Cơ sở của anh Lâm hiện có hơn 10 công nhân, mỗi ngày trung bình cơ sở có thể sản xuất ra gần 1.000 sản phẩm dao thái chỉ. “Công việc của xưởng đều quanh năm, nhưng vào những ngày cận Tết do nhu cầu tiêu thụ nhiều hơn nên đơn đặt hàng cũng thường tăng lên đáng kể” – anh Lâm chia sẻ.

Không chỉ tạo việc làm, tăng thu nhập cho hàng nghìn lao động địa phương, các làng nghề truyền thống còn mang đến nét đẹp văn hóa đặc trưng với những sản phẩm đặc sắc của mỗi vùng miền mỗi dịp Tết đến, Xuân về.

Theo thống kê của Sở NN&PTNT Hà Nội, Thủ đô quy tụ khoảng 1.350 làng nghề và làng có nghề, chiếm khoảng 56% tổng số làng ở khu vực nông thôn; trong đó, có 318 làng nghề được công nhận làng nghề truyền thống và hội tụ 47/52 nghề trong tổng số nghề truyền thống của cả nước. Hầu hết các làng nghề tập trung ở các huyện ngoại thành đang cho hiệu quả kinh tế cao.

Thời gian qua, các làng nghề truyền thống và làng có nghề trên địa bàn Thủ đô đều có sự tăng trưởng về giá trị sản xuất và giá trị xuất khẩu và hơn 100 làng nghề đạt doanh thu bình quân 10 - 20 tỷ đồng/năm/làng nghề. Gần 70 làng nghề đạt doanh thu 20 - 50 tỷ đồng/năm/làng nghề và khoảng 20 làng nghề có doanh thu trên 50 tỷ đồng/năm/làng nghề.

Một số làng nghề có doanh thu cao, như: Làng nghề điêu khắc mỹ nghệ Sơn Đồng (huyện Hoài Đức) đạt 2.850 tỷ đồng/năm; làng nghề bánh kẹo, dệt kim La Phù (huyện Hoài Đức) đạt 1.301 tỷ đồng/năm…

Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Tạ Văn Tường cho biết, dịp cuối năm, hầu hết làng nghề đều tăng công suất gấp 2 - 3 lần so với những tháng trước đó, nhất là các làng nghề chế biến nông sản, thực phẩm… Trong dịp Tết Nguyên đán 2024, Sở NN&PTNT Hà Nội phối hợp với Sở Công Thương, các quận, huyện mở nhiều điểm quảng bá, giới thiệu sản phẩm, qua đó kết nối, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm làng nghề.

Hồng Hương