Kiểm tra an toàn thực phẩm tại phủ Tây Hồ

Đoàn kiểm tra số 1 kiểm tra các nhà hàng kinh doanh ăn uống tại phủ Tây Hồ. Ảnh: Thu Trang

Báo cáo với đoàn kiểm tra số 1, ông Thẩm Ngọc Trung, Trưởng phòng Y tế quận Tây Hồ cho biết, hiện khu vực phủ Tây Hồ có khoảng 27 cơ sở kinh doanh, nhà hàng dịch vụ ăn uống phục vụ du khách.

Trước dịp nghỉ Tết Nguyên đán, cơ quan chức năng đã kiểm tra một số hộ kinh doanh trong khuôn viên phủ Tây Hồ; đồng thời yêu cầu các hộ ký cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Qua đó, cơ quan chức năng đã tiến hành xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm đối với 3 cơ sở, nhà hàng; mỗi cơ sở bị xử phạt 4 triệu đồng. Ngoài ra, cơ quan chức năng của quận đang thiết lập hồ sơ để tiến hành xử phạt thêm 2 cơ sở, dự kiến mỗi cơ sở này sẽ bị xử phạt khoảng 8 triệu đồng.

Các vi phạm chủ yếu là lỗi về vệ sinh ngoại cảnh, vệ sinh khu vực chế biến và lỗi lưu mẫu thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của các nguyên liệu để làm bánh...

Kiểm tra nhà hàng Nguyệt Nga (45 Đặng Thai Mai) trong khu vực phủ Tây Hồ. Ảnh: Thu Trang

So với các năm trước đây, ông Thẩm Ngọc Trung nhận xét, qua kiểm tra cho thấy, các cơ sở kinh doanh thực phẩm, nhà hàng tại phủ Tây Hồ đã sự chuyển biến tích cực.

“Từ trước Tết, quận Tây Hồ cũng đã tổ chức tuyên truyền, tập huấn cho các cơ sở kinh doanh. Cùng với đó, ngay từ đầu năm nay, quận Tây Hồ và phường Quảng An đã tiến hành kiểm tra và xử phạt nghiêm một số cơ sở có vi phạm về an toàn thực phẩm. Do đó, các cơ sở kinh doanh khác cũng đã có sự thay đổi. Đơn cử như hiện nay, nhân viên đều đã có ý thức đeo khẩu trang, găng tay khi chế biến thực phẩm; các nhà hàng đã trang bị tủ kính bày bán, che chắn thực phẩm…”, ông Thẩm Ngọc Trung nói.

Xét nghiệm nhanh bún tươi tại nhà hàng Hồng Luyến. Ảnh: Thu Trang

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 đã trực tiếp kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại một số nhà hàng dịch vụ ăn uống trong khuôn viên phủ Tây Hồ.

Tại thời điểm kiểm tra, điều kiện cơ sở vật chất và trang thiết bị, dụng cụ tại các cơ sở đã được bố trí gọn gàng, sạch sẽ. Ngoài ra, các cơ sở đã trang bị tủ kính để bày bán thực phẩm, thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Tuy nhiên, qua kiểm tra hồ sơ giấy tờ, còn có cơ sở chưa xuất trình giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của người lao động và một số các hồ sơ chứng minh nguồn gốc thực phẩm.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội yêu cầu cơ sở bổ sung các giấy tờ còn thiếu và duy trì thực hiện nghiêm túc các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.

Xét nghiệm nhanh các mẫu bát, đĩa tại nhà hàng Hồng Luyến. Ảnh: Thu Trang

Ngoài ra, đoàn kiểm tra số 1 đã tiến hành xét nghiệm nhanh các mẫu bát, đĩa tại nhà hàng Hồng Luyến cho kết quả, 16/20 bát, đĩa đạt yêu cầu. Ngoài ra, xét nghiệm nhanh bún tươi tại đây cũng cho kết quả, âm tính với hàn the.

“Ngoài việc trang bị các tủ kính bày bán thực phẩm, tránh bụi bẩn, côn trùng, các cơ sở cần trang bị thêm tủ bảo ôn để bảo quản thực phẩm, tránh thực phẩm bị ôi thiu khi thời tiết nắng nóng. Ngoài ra, các cơ sở không nên tái sử dụng dầu ăn để chiên dán nhiều lần, tránh gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng ”, ông Đặng Thanh Phong lưu ý.

Thu Trang