Huế nỗ lực trở thành thành phố sáng tạo về ẩm thực

Ẩm thực cung đình là tinh hoa của ẩm thực xứ Huế được gìn giữ và phát huy giá trị hàng trăm năm qua. Một khi Huế trở thành thành phố sáng tạo của UNESCO về ẩm thực, ẩm thực cung đình đóng vai trò hết sức quan trọng.

Huế là 1 trong 7 thành phố được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chọn thực hiện “Đề án phát triển mạng lưới thành phố sáng tạo UNESCO”. Dựa trên nguồn tài nguyên của mình, các chuyên gia cho rằng Huế có thể trở thành thành phố sáng tạo về ẩm thực.

Việc cần làm đầu tiên trong thời gian tới là cần có 1 cuộc kiểm kê chính xác các món ăn Huế trong kho tàng ẩm thực cung đình, dân gian, ẩm thực chay… lên đến hàng ngàn món ăn mà địa phương này đang sở hữu…

Mời quý vị theo dõi nội dung chi tiết!

Tiểu Bảo