Hợp tác xã tập trung phát triển sản phẩm OCOP

Chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm

Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) được triển khai rộng khắp trên địa bàn tỉnh, trong đó các HTX đóng vai trò trung tâm trong tổ chức sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm. Nhiều sản phẩm OCOP của HTX đã đạt tiêu chuẩn 3 sao, 4 sao cấp tỉnh, ngày càng đáp ứng tốt hơn thị hiếu người tiêu dùng.

Tiêu biểu như HTX Thương mại tổng hợp trồng và chế biến dược liệu An Thành (xã Đăk Tờ Kan). Hợp tác xã hiện có 9 sản phẩm OCOP đạt 3 sao, bao gồm: Trà khổ qua, mứt sâm dây Ngọc Linh, rượu nho rừng, rượu Sơn Tra, rượu sâm dây Ngọc Linh, trà sâm dây, rượu nếp cẩm, rượu ngũ vị tử và rượu ngũ vị tử lên men. Nguồn nguyên liệu được HTX khai thác ngay tại địa phương với sản lượng từ 5 - 7 tấn mỗi năm. Trong quá trình sản xuất, HTX tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện sản phẩm của HTX được phân phối qua các cửa hàng tại xã Đăk Tờ Kan, các đại lý tại TP. Đà Nẵng, TP. Hồ Chí Minh, các tỉnh phía bắc và trên các sàn thương mại điện tử như Facebook, TikTok, Shopee... Mỗi năm, HTX đạt doanh thu khoảng 3 tỷ đồng, tạo việc làm ổn định cho 16 thành viên chính thức và 30 - 40 lao động thời vụ.

Hợp tác xã Thương mại tổng hợp trồng và chế biến dược liệu An Thành (xã Đăk Tờ Kan) giới thiệu sản phẩm OCOP đạt 3 sao. Ảnh: ĐVCC

Bên cạnh đó, một số sản phẩm đặc trưng như: Cà phê, sâm Ngọc Linh, mật ong, măng nứa khô, chuối hột rừng sấy khô, ớt xiêm rừng ngâm dấm, gừng sẻ... do các HTX ở một số xã miền núi như Sơn Hà, Trà Bồng, Sơn Tây, Minh Long sản xuất cũng từng bước khẳng định vị thế trên thị trường, đồng thời tạo sinh kế ổn định cho đồng bào dân tộc thiểu số tại địa phương.

Để sản phẩm OCOP có chỗ đứng vững chắc trên thị trường, các HTX đã chủ động xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất và chế biến, đầu tư nâng cấp hệ thống đóng gói, bảo quản sản phẩm. Nhiều đơn vị còn áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc bằng mã QR, từng bước chuyển đổi số trong quản lý chất lượng và tiếp thị.

Đặc biệt, các HTX đã đẩy mạnh liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, hợp tác với doanh nghiệp, siêu thị và các sàn thương mại điện tử để mở rộng đầu ra. Một số sản phẩm OCOP đã được phân phối trên các nền tảng số như: Postmart.vn, Voso.vn, Shopee... được người tiêu dùng đón nhận.

Theo Phó Giám đốc HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp tổng hợp xã Đăk Rve Lê Văn Thắng, hiện HTX có 3 sản phẩm đạt OCOP 3 sao là hạt tiêu Sơn Ka, hạt tiêu xay Sơn Ka, măng chua ớt cay. Do sản phẩm sản xuất theo mùa vụ nên ngoài bán hàng trực tiếp tại địa phương, HTX đã tận dụng các nền tảng số như Zalo, Facebook, TikTok để quảng bá, tiếp cận người tiêu dùng.

“Hiện thị trường có nhu cầu rất cao nhưng sản phẩm chưa đáp ứng đủ. Thời gian tới, chúng tôi sẽ mở rộng quy mô sản xuất để đưa sản phẩm vươn xa hơn”, ông Thắng chia sẻ.

Phát huy vai trò chủ thể

Theo thống kê của Liên minh HTX tỉnh, đến tháng 6/2025, toàn tỉnh có 198 sản phẩm OCOP còn thời hạn, trong đó có 5 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao và 193 sản phẩm đạt OCOP 3 sao. Nhiều sản phẩm do HTX làm chủ thể, tập trung ở các nhóm thực phẩm chế biến, thảo dược, thủ công mỹ nghệ... góp phần làm phong phú thêm sản phẩm nông nghiệp đặc trưng địa phương.

Sự vào cuộc của các HTX trong phát triển sản phẩm OCOP đã góp phần giúp nông dân nâng cao thu nhập, tạo việc làm ổn định ở nông thôn, đặc biệt là tại các khu vực miền núi và vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh Nguyễn Lâm Cảnh nhấn mạnh, để sản phẩm OCOP của HTX phát triển ổn định, bền vững, trong thời gian tới, các HTX cần tiếp tục nâng cấp chất lượng sản phẩm, nhất là về bao bì, nhãn mác, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đồng thời, cần đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá qua hội chợ, các sàn thương mại điện tử; hỗ trợ HTX đăng ký bảo hộ nhãn hiệu, chỉ dẫn địa lý để tăng khả năng cạnh tranh; tăng cường đào tạo nhân lực, chuyển giao công nghệ và tiếp cận nguồn vốn ưu đãi.

Bên cạnh nỗ lực đổi mới hoạt động từ các HTX, sự hỗ trợ của các cấp chính quyền và cộng đồng sẽ là đòn bẩy quan trọng để đưa sản phẩm OCOP Quảng Ngãi ngày càng vươn xa, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế, xã hội của địa phương.

A.NGUYỆT