Gìn giữ nghề muối trăm năm

Nghề muối ở Sa Huỳnh (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) hình thành từ thế kỷ XIX và được tiếp nối qua nhiều thế hệ, trở thành nghề truyền thống đặc trưng của cư dân nơi đây.

Để có được hạt muối trắng ngần, đầu tiên, diêm dân phải đắp đê chắn sóng rồi dẫn nước biển vào từng ô ruộng có diện tích khoảng 200m2.

Khoảng 2 - 3 ngày sau, nước bốc hơi hết và muối đọng lại trên cánh đồng.

Lúc này, diêm dân bắt đầu thu hoạch.

Sau đó vận chuyển muối đi tiêu thụ.

Nghề làm muối vất vả nhưng thu nhập thấp bởi đầu ra không ổn định và giá cả bấp bênh.

Hiện giá muối dao động từ 1.000-1.100 đồng/kg.

Phút nghỉ ngơi của diêm dân Ngô Tuấn (62 tuổi), người có hơn 35 năm gắn bó với nghề làm muối.

Hiện toàn phường Phổ Thạnh có hơn 500 hộ làm muối với tổng diện tích khoảng 120ha. Cuối năm 2024, Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch đã công nhận nghề làm muối Sa Huỳnh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Tại nơi này, dự án hỗ trợ kỹ thuật bảo tồn đồng muối truyền thống gắn với phát triển du lịch cộng đồng cũng đang được triển khai.

Hà Phương