Gần 100 đầu bếp Đồng Nai tham gia các lớp học chuyên đề về ẩm thực

Các đầu bếp chuyên nghiệp nhiều năm kinh nghiệm chia sẻ kiến thức đến học viên. Ảnh: Ngọc Liên

Chủ tịch Hội đầu bếp tỉnh Nguyễn Văn Thinh cho biết, nhằm nâng cao tay nghề cho các đầu bếp đối với từng lĩnh vực chuyên sâu, các lớp học sẽ tổ chức theo từng chuyên đề riêng như: các loại sốt; thịt bò và gia cầm; bếp tiệc; điêu khắc và trang trí ẩm thực…

Học viên tìm hiểu về các loại sốt trên thị trường. Ảnh: Ngọc Liên

Trong quá trình học, học viên có cơ hội trao đổi với những đầu bếp chuyên nghiệp là Tổng bếp trưởng, Bếp trưởng có thâm niên cũng như thực hành trên những trang thiết bị cao cấp trong bếp của nhà hàng, khách sạn, khu du lịch…

Học viên thưởng thức những món ăn được chế biến có gia vị các loại sốt. Ảnh: Ngọc Liên

Đây cũng là tiền đề để Hội đầu bếp tỉnh chuẩn bị cho việc thực hiện bản đồ ẩm thực Đồng Nai với các món ăn đặc sản của từng địa phương trên địa bàn tỉnh, dự kiến sẽ được tổ chức vào Ngày hội đầu bếp Đồng Nai năm 2025.

Ngọc Liên