Mâm tiệc cuối tuần chọn cơm niêu với đủ đầy dư vị

Bò xào bông thiên lý: Chọn phần thăn bò thơm mọng nước, đầu bếp xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem xào cùng tỏi. Khi thịt bò dần chín, người nấu cho mớ bông thiên lý vào đảo đến chín đều. Đây là món ăn dân dã mang phong vị miền Tây sông nước.

Cá bớp kho thịt ba rọi: Cá bớp kho thịt ba rọi là món ăn dân dã, mang phong vị miền sông nước. Thịt cá săn chắc, béo ngọt, hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba rọi, cùng sốt kho sóng sánh đậm đà sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Thành phẩm món ăn đến từ việc chọn lựa những khứa thịt cá bớp tươi ngon, thịt ba rọi mọng nước và không thể thiếu sốt kho từ hỗn hợp gia vị thân quen trong gian bếp.

Tép cháy cạnh sốt mắm nhĩ: Thông thường, tép được đem rang lá chanh hay rang nước cốt dừa. Tuy nhiên, thịt tép hôm nay được đổi vị khi rang kiểu cháy cạnh miền Bắc, cùng nước sốt mắm nhĩ mằn mặn. Thành phẩm món ăn hợp khi dùng kèm cơm niêu hay xúc ít bánh đa ăn cùng như món ăn chơi.

Gà hấp lá chanh sốt tỏi: Để giữ nguyên vị ngọt đặc trưng trong thịt gà, đầu bếp ứng dụng phương pháp hấp. Hầu hết, gà đem hấp là gà ta nguyên con để vị ngọt trong thịt không bị chảy ra. Sau khi hấp chín, gà được cắt thành những miếng vừa ăn rồi trộn với sốt tỏi. Vị sốt tỏi dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Cuối cùng, rắc thêm ít lá chanh lấy vị the the là đầu bếp đã hoàn tất một món ăn chính trong mâm tiệc cơm niêu.

Canh cải xanh tôm tươi: Dù cải xanh có vị nhẫn đắng nhẹ nhưng hương vị đó lại gắn kết thực khách yêu thích ẩm thực dân dã không thể quên. Sau khi lặt chọn rau tươi xanh, người nấu thả vào nồi cùng nước sôi và luộc chín. Trong thời điểm đó, tôm tươi sau luộc chín được bóc vỏ, xé thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tô canh hài hòa vị the, nhẫn đắng nhẹ từ cải canh; ngọt thanh chắc từ thịt tôm.

Theo monancomnieu, blogamthuc, shopeefood

Gia Hân