Foodtour Hà Nội trong tiết trời se lạnh

Trong thời tiết se lạnh, thưởng thức một bát bánh đúc nóng "full topping" bốc khói nghi ngút còn gì thích thú bằng. Lớp bánh đúc trắng tinh ẩn dưới những miếng thịt xào mộc nhĩ, hành khô, rau thơm xanh mướt, rồi sóng sánh dưới nước dùng thơm nức khiến cho bao người không cưỡng nổi cơn thèm. Ảnh Internet

Vị ngọt của món bánh trôi tàu như dịu hơn trong tiết trời se lạnh, bởi vậy là người ít hảo ngọt cũng thương nhớ món này khi sang mùa. Một bát bánh trôi thường gồm 2 chiếc, với 2 vị nhân khác nhau là vừng đen và đậu xanh, rắc thêm chút lạc rang béo ngậy. Món này còn hấp dẫn ở phần nước dùng nóng hổi, thêm ít gừng. Ảnh Internet

Với nhiều người ở Hà Nội, thú vui ẩm thực trong những ngày se lạnh đơn giản là chỉ cần được ngồi bên hàng quán vỉa hè nào đó, gọi một bát cháo sườn sụn nóng hổi, xì xụp cảm nhận vị ngọt lịm của cháo sườn, lấn cấn vụn của sụn. Đặc trưng của món ăn này chính là, có thể ăn ở đâu, buổi nào cũng hợp. Ảnh Internet

Bánh giò nóng là một món ăn bình dân của người Hà Nội và giá cả cũng rất bình dân. Bánh giò được làm vô cùng đơn giản với phần vỏ là bột gạo cùng với nhân là thịt băm và mộc nhĩ, hành. Đơn giản thế nhưng lại tổng hòa hương vị vô cùng đặc biệt. Ảnh Internet

Bánh rán mặn với lớp vỏ giòn tan và phần nhân đậm đà nóng hổi, chấm cùng nước sốt hay mắm chua ngọt thì quá đủ để làm “ấm bụng” những ngày se lạnh. Ảnh Internet

Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh Internet

Một bán bún ốc đúng điệu phải có mùi thơm chua nhẹ của dấm bỗng, vị ngọt từ nước ốc, một chút cay nhẹ của ớt chưng. Bên cạnh đó, sự bắt mắt của màu đỏ vàng từ nước cà chua, màu xanh của tía tô và các loại rau ăn kèm hay màu vàng của đậu chính là điểm nhấn đặc biệt của bát bún ốc nóng ngày lạnh. Ảnh Internet

Còn gì thú vị hơn giữa tiết trời se lạnh được xuýt xoa bên bát ốc luộc, ngao hấp nóng hổi. Ảnh Internet

Bánh chưng chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy, ăn cực cuốn trong thời tiết se lạnh. Ảnh Internet

Những chiếc đùi gà, hay chim cút được đặt trong những vỏ lon bia rỗng, xếp gọn gàng ngay ngắn trong nồi lớn, nghi ngút khói, thơm nức mùi lá ngải, thuốc bắc, kỳ tử… cực thích hợp trong thời tiết se lạnh. Ảnh Internet

Vân Giang (Tổng hợp)