Festival Phở 2025 hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt

Sự kiện quy tụ hơn 50 gian hàng phở đến từ các thương hiệu nổi tiếng khắp ba miền, từ phở Tây Bắc mộc mạc, phở Nam Định đậm đà, phở Hà Nội thanh tao đến các phong cách miền Trung, miền Nam và cả phở phong cách quốc tế.

Những tên tuổi phở trứ danh Hà Nội như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Tư Lùn, Phở Hoàng Gia, Phở Vân Cù… cũng góp mặt, mang đến những phần trình diễn chế biến công phu, từ chọn nguyên liệu, làm bánh phở, nấu nước dùng, cho đến chiên quẩy truyền thống.

Tại khu vực "Câu chuyện Phở", khách tham quan được sống lại hành trình phát triển đầy cảm xúc của món ăn "quốc hồn, quốc túy". Trong khi đó, không gian "Phở đặc trưng" tái hiện chân thực phong cách chế biến phở đa dạng trên khắp dải đất hình chữ S.

"Đây là chương trình giao lưu, chia sẻ và lan tỏa hơn nữa nhằm gìn giữ, hội tụ các vị phở của Việt Nam về đây để để quảng bá đến bà con trong nước và quốc tế" - Bà Nguyễn Thị Ánh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội chia sẻ.

Không chỉ là nơi tôn vinh món phở, Festival Phở 2025 còn là dịp để kết nối, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt ra thế giới trong thời đại số hóa.

Festival Phở 2025 diễn ra đến hết ngày 20/4. Đây là dịp hiếm có để người yêu ẩm thực được thưởng thức, tìm hiểu và cảm nhận trọn vẹn tinh hoa phở Việt trong không gian di sản giữa lòng Thủ đô.

Phúc Minh