Doanh nghiệp thực phẩm đối mặt nhiều rào cản kỹ thuật

Sáng 27-3, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TPHCM (ITPC) phối hợp với Công ty TNHH Eurofins Sắc Ký Hải Đăng tổ chức hội thảo đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm của DN vừa và nhỏ.

Theo đó, hội thảo tập trung thảo luận về tầm quan trọng của việc kiểm soát dư lượng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật và kháng sinh trong thực phẩm, nhấn mạnh đây là trách nhiệm của mỗi DN khi đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng khắt khe.

Bà Hồ Thị Quyên, Phó Giám đốc ITPC phát biểu tại hội thảo.

Theo bà Hồ Thị Quyên, Phó Giám đốc ITPC, để đáp ứng yêu cầu pháp lý và nâng cao năng lực cạnh tranh, các doanh nghiệp thực phẩm cần ưu tiên nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến quy trình sản xuất và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

“Đồng thời, việc xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng hiệu quả, minh bạch và đáng tin cậy sẽ góp phần củng cố thương hiệu và mang lại những tác động tích cực cho sự phát triển bền vững của nền kinh tế”, bà Hồ Thị Quyên chia sẻ.

Đại diện các DN tham dự hội thảo.

Trong năm 2024 tại TPHCM, các cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra, xác minh tại 19.121 cơ sở, lập biên bản kiểm tra đối với 13.690 cơ sở (tăng 10,3% so với cùng kỳ năm 2023). Qua đó, phát hiện và xử phạt vi phạm hành chính tại 47 cơ sở (chiếm 0,3%), với tổng số tiền phạt lên đến 586.336.500 đồng. Đáng chú ý, tỷ lệ cơ sở vi phạm đã tăng từ 0,05% lên 0,3% so với năm trước.

Tại hội thảo, các đại biểu cũng đã chia sẻ thông về các quy định nghiêm ngặt về giới hạn dư lượng hóa chất được áp dụng tại nhiều quốc gia như Mỹ, Nhật Bản, châu Âu (EU). Đơn cử Quy định (EC) số 396/2005 của EU về mức dư lượng tối đa (MRL) đối với thuốc bảo vệ thực vật, yêu cầu về truy xuất nguồn gốc rõ ràng; hay hoạt động kiểm soát chặt chẽ của FDA Hoa Kỳ thông qua Đạo luật hiện đại hóa An toàn Thực phẩm (FSMA), đòi hỏi kiểm tra và chứng nhận an toàn đối với thực phẩm nhập khẩu; hệ thống "Positive List" của Nhật Bản, nghiêm cấm việc sử dụng các hóa chất chưa được kiểm chứng an toàn trong thực phẩm.

Bà Nguyễn Phượng Vĩ, Trưởng phòng Tư vấn thị trường và ghi nhãn thực phẩm Eurofins Sắc Ký Hải Đăng trình bày tại hội thảo.

Bà Nguyễn Phượng Vĩ, Trưởng phòng Tư vấn thị trường và ghi nhãn thực phẩm Eurofins Sắc Ký Hải Đăng, đã nêu bật những nỗ lực tích cực của Việt Nam trong việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, thể hiện qua việc ban hành và cập nhật liên tục các quy định pháp lý. Dự kiến trong năm 2025, nhiều quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) mới sẽ có hiệu lực, như QCVN 20-1:2024/BYT quy định giới hạn về kim loại nặng và vi sinh vật, có hiệu lực từ ngày 1-8; QCVN 8-1:2025/BYT cũng sẽ được ban hành vào tháng 10, với những thay đổi về mức tối đa cho các độc tố vi nấm.

Bên cạnh đó, Thông tư 52/2024 với quy định QCVN 01-1:2024/BYT, có hiệu lực từ 1-7, quy định rõ tần suất và số lượng mẫu kiểm nghiệm đối với các đơn vị cấp và sử dụng nước sạch, với 10 chỉ tiêu nhóm A được kiểm tra không ít hơn 1 tháng/lần.

Đình Dư