Dinh dưỡng học đường – nền tảng cho thế hệ tương lai

Hội thảo do Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Y tế tổ chức với sự đồng hành của Tập đoàn TH. Đây là dịp để các nhà quản lý, nhà khoa học và giáo viên trao đổi kinh nghiệm, cùng tìm ra giải pháp nâng cao chất lượng bữa ăn học đường – nền tảng cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của thế hệ trẻ.

Hội thảo diễn ra trong bối cảnh các vấn đề về phát triển con người, đặc biệt là tầm vóc và thể lực của thế hệ trẻ đang là mối quan tâm chiến lược hàng đầu của quốc gia. Việt Nam cần có một giải pháp đột phá về dinh dưỡng học đường và mặt trận đột phá đó chính là trường học.

Tiến sĩ, BSCKII Nguyễn Tri Thức, Thứ trưởng Bộ Y tế, chia sẻ: "Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng với tầm nhìn đến năm 2045. Trên cơ sở chỉ đạo này, Bộ Y tế đã xây dựng và triển khai nhiều chương trình, kế hoạch cụ thể. Trong tương lai, chúng tôi hy vọng rằng, thông qua những hội thảo như hôm nay sẽ có thêm nhiều giải pháp đồng bộ hơn, sáng tạo hơn và lan tỏa mạnh mẽ hơn trong cộng đồng".

Việt Nam được cộng đồng quốc tế ghi nhận là một điểm sáng về cải thiện dinh dưỡng khi chiều cao của thanh niên Việt Nam trong thập kỷ qua (từ năm 2010-2020) có sự cải thiện rõ rệt, nam và nữ thanh niên 18 tuổi tăng lần lượt là 3,7 cm và 2,6 cm. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi đã giảm một cách ngoạn mục, từ trên 30% cách đây một thập kỷ, nay xuống còn dưới 19,6% (năm 2020), tốc độ giảm này nhanh hơn mức trung bình của khu vực Đông Nam Á.

Phó Giáo sư Zhuifeng Guo, Hiệp hội Quản lý Ngành Công nghiệp Y tế Quốc gia (Trung Quốc), cho hay: "Để chương trình 'bữa ăn học đường và sữa học đường quốc gia' đạt hiệu quả, cần hội đủ ba yếu tố quan trọng. Thứ nhất, phải có nguồn ngân sách riêng của Nhà nước dành cho chương trình. Thứ hai, cần có sự phối hợp chặt chẽ của các cơ quan chủ chốt, đặc biệt là Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Y tế và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Thứ ba, quá trình triển khai phải được giám sát nghiêm ngặt, dựa trên các tiêu chuẩn và quy chuẩn đã được pháp luật ban hành".

Liên quan đến chủ đề này, các chuyên gia trong nước và quốc tế tham gia hội thảo khoa học đã chia sẻ các nhận định, các nghiên cứu khoa học, bài học kinh nghiệm và đề xuất các giải pháp, khuyến nghị cho Việt Nam trong vấn đề dinh dưỡng học đường, nhằm góp phần tạo ra một bước tiến đột phá trong công tác chăm sóc thế hệ tương lai.

Giáo sư Nakamura Teiji, Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản, chia sẻ: "Nhật Bản đã thành công trong cải tổ chế độ ăn uống và dinh dưỡng, bởi họ coi đây là một thách thức cấp bách. Quốc gia này triển khai các chính sách dinh dưỡng tách biệt khỏi chính sách y tế, ban hành kịp thời và xây dựng một chính sách dinh dưỡng độc lập, được quy định rõ ràng trong hệ thống pháp luật.

Trước đó, vào năm học 2020-2021, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã phối hợp với Bộ Y tế, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ Khoa học và Công nghệ (trước hợp nhất), các chuyên gia và Tập đoàn TH tổ chức nghiên cứu và triển khai thành công mô hình điểm bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh Việt Nam. Kết quả triển khai mô hình điểm mang lại hiệu quả rõ nét về cải thiện tình trạng dinh dưỡng và thể lực, thay đổi tích cực nhận thức, thói quen ăn uống và vận động của học sinh, được phụ huynh và nhà trường đánh giá rất cao và thể hiện mong muốn được tiếp tục duy trì và phát triển các hoạt động của mô hình điểm.

Bảo Anh