Chắt chiu vị ngọt chát dâng đời

Chị Đào Thị Thức (đứng giữa) luôn sát sao tại các nương chè để cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao.

Khởi nghiệp từ tâm

Từ miền xuôi di cư lên miền ngược làm kinh tế mới, nhờ cây chè mà bố mẹ chị Đào Thị Thức có tiền trang trải sinh hoạt tối thiểu hàng ngày và nuôi các con khôn lớn, trưởng thành. Vì vậy, tình yêu với cây chè đã thấm vào trái tim, tâm hồn chị lúc nào không biết. Như một cách “trả ơn”, chị Thức chọn cây chè để khởi nghiệp. Tháng 7-2017, chị thành lập Hợp tác xã (HTX) chè Nhật Thức tại xóm Khuôn 2, xã Phục Linh, với 25 thành viên, canh tác trên diện tích 15ha, trong đó có 7ha chè hữu cơ còn lại sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP.

Ngay từ giây phút lựa chọn cây chè, chị đã tự nhủ với lòng mình, phải sản xuất chè an toàn, lợi ích là điều hướng tới nhưng chữ tâm vẫn phải đặt lên hàng đầu. Đó là lý do chị trở thành một trong những người đầu tiên ở đất Phục Linh sản xuất chè hữu cơ.

Sau hành trình nhiều gian khó, đến nay, chè hữu cơ của HTX đã khẳng định được sức sống trên mảnh đất Phục Linh và gây dựng được “thương hiệu” trong lòng người thưởng ẩm. Chị Thức cho biết: Sản lượng chè hữu cơ chỉ bằng khoảng 70% so với sản xuất chè theo phương pháp truyền thống. Nhưng sự vất vả của mình sẽ đổi lại sức khỏe cho chính người trồng, chăm sóc, sản xuất chè và người tiêu dùng. Khi chuyển hướng sang sản xuất chè hữu cơ, khoảng 2-3 năm đầu, gần như không có thu, bởi cây chè chưa thích nghi với quy trình chăm sóc mới, như: chỉ sử dụng phân bón hữu cơ, phân bón sinh học, không sử dụng phân bón hóa học hoặc thuốc trừ sâu tổng hợp; cắt cỏ bằng tay hoặc sử dụng phương pháp phủ bằng vật liệu tự nhiên; không dùng các chất kích thích sinh trưởng…

Hợp tác xã chè Nhật Thức đang tạo việc làm ổn định cho hơn 10 lao động, với mức thu nhập bình quân trên 8 triệu đồng/người/tháng.

Với cách làm như vậy, chị Thức không chỉ dần xây dựng được thương hiệu chè Nhật Thức đối với khách hàng mà còn lan tỏa, khuyến khích nhiều người chuyển sang sản xuất chè hữu cơ, VietGAP. Hiện nay, hơn 100 hộ ở Phục Linh và một số xã lân cận đã trở thành “đối tác” của HTX trong việc cung cấp nguồn nguyên liệu an toàn. HTX tuyệt đối không mua chè tươi ngoài vùng liên kết. Với doanh thu đạt gần 3 tỷ đồng/năm, HTX chè Nhật Thức đang tạo việc làm thường xuyên cho hơn 10 lao động với mức thu nhập bình quân 8 triệu đồng/người/tháng.

Đa dạng sản phẩm, đưa hương bay xa

Thức Tâm trà, Thức Đỉnh Trà, Đinh Tâm Trà, Trà Sen, Trà hoa, Cao trà… là những cái tên trong danh sách 17 loại sản phẩm hiện có của HTX chè Nhật Thức. Chị Thức tâm sự: Xã hội ngày càng phát triển, sản phẩm chè được quảng bá, giới thiệu rộng rãi về những tác dụng hữu ích, tính ưu việt nên đối tượng thưởng trà cũng ở nhiều thành phần, nhiều lứa tuổi hơn. Đối tượng mà HTX chè Nhật thức muốn hướng tới trong tương lai gần là cả phụ nữ và trẻ em. Muốn vậy, HTX phải sản xuất ra những sản phẩm có tính dược cao (trà dược), như: có tác dụng bổ gan, thận, đẹp da, sáng mắt, tẩy trang, vệ sinh phụ nữ, ngủ ngon… Đó là hành trình chắc chắn còn nhiều khó khăn, thử thách đòi hỏi phải dồn tâm huyết, trí lực rất lớn.

Trước mắt, tôi đang nghiên cứu, dành nhiều thời gian, tâm huyết để cho ra đời một sản phẩm mới là cao trà. Loại cao trà này có thể pha với nước để tắm, có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống dị ứng, mẩn ngứa… - chị Đào Thị Thức

Nghe chị chia sẻ, chúng tôi càng thêm nể phục cái tâm, tầm của người phụ nữ nhỏ nhắn, có vẻ đẹp đằm thắm, giọng nói dịu dàng nhưng ẩn chứa trong tâm hồn là khát vọng, ước muốn lớn lao, muốn góp công sức, trí tuệ đưa hương trà Đại Từ bay xa, vượt ra khỏi “lũy tre làng” đến với cả bạn bè trong nước, quốc tế.

Hợp tác xã chè Nhật Thức đầu tư máy móc hiện đại sản xuất chè.

Cái ngày, lần đầu tiên sản phẩm chè của HTX chè Nhật Thức được tỉnh lựa chọn mang đi làm quà biếu cho đối tác nước ngoài, chị vừa mừng vừa lo. Mừng vì sản phẩm được bạn hàng tin dùng, lựa chọn; lo là không biết khách hàng sẽ đánh giá thế nào? Rồi cuối cùng chị tự an ủi: Mọi sản phẩm của HTX từ bình dân đến cao cấp đều được đặt “tâm” vào đó thì không có gì phải lo lắng cả. Mình phải tự tin khi luôn hướng đến những giá trị tốt nhất cho khách hàng.

Và có lẽ, đó cũng chính là lý do huyện Đại Từ đã chọn HTX chè Nhật Thức xây dựng vườn chè mẫu rộng 1ha ở thị trấn Hùng Sơn. Năm 2019, sản phẩm Thức Tâm Trà của HTX được chứng nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao và đạt sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu. Những năm tiếp theo, HTX có thêm 2 sản phẩm OCOP nữa là Đinh Tâm Trà và chè Long Vân; đồng thời, nâng hạng lên OCOP 4 sao cho sản phẩm Thức Tâm Trà.

Hải Đăng