Cần tránh ăn dưa chuột cùng với những thực phẩm này

Sữa (Đặc biệt là sữa chua)

Dưa chuột có hàm lượng nước cao, khi kết hợp với sữa chua sẽ khiến món ăn này dễ bị tách nước và chảy nước. Điều này phá vỡ kết cấu kem mịn vốn có của sữa chua. Ngoài ra, dưa chuột cũng sẽ làm cho sữa chua bị vón cục, dẫn đến kết cấu kém hấp dẫn. Do đó với sữa chua, bạn nên kết hợp với thực phẩm như quả mọng, yến mạch.

Cà chua

Mặc dù salad dưa chuột và cà chua là món cổ điển nhưng cả hai không phải lúc nào cũng phối hợp hoàn hảo với nhau.

Dưa chuột là loại thực phẩm tiết ra nhiều nước, có thể làm loãng hương vị đậm đà của cà chua, khiến cà chua có vị hơi nhạt. Vị đắng nhẹ của dưa chuột cũng gây ra sự xung đột với vị ngọt của cà chua chín.

Do đó, thay vì trộn cả hai, hãy cân nhắc kết hợp cà chua với các loại rau giòn, có hương vị khác, như ớt chuông hoặc hành đỏ, để có món ăn cân bằng hơn.

Dưa chuột là món ăn phổ biến, đa năng, nhưng không phải lúc nào bạn cũng tùy tiện kết hợp đồ ăn khác

Các loại thịt (Đặc biệt là thịt đỏ)

Dưa chuột có hương vị nhẹ, còn các loại thịt đỏ như bò, cừu lại đậm đà và bổ dưỡng. Chính sự tương phản về hương vị và kết cấu sẽ gây khó chịu sau khi ăn. Ngoài ra, hàm lượng nước dồi dào trong dưa chuột cũng khiến món ăn quá nhiều nước hoặc sũng nước khi kết hợp với các loại thịt nướng hoặc quay.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món rau ăn kèm với thịt, hãy cân nhắc những lựa chọn ngon miệng hơn như khoai tây nướng hoặc rau xanh xào để bổ sung tốt hơn cho vị đậm đà của thịt.

Trái cây họ cam quýt

Tính axit của cam quýt có thể lấn át vị tươi mát của dưa chuột, khiến sự kết hợp này trở thành khó chịu. Ngoài ra, độ axit cao cũng sẽ khiến dưa chuột mất đi kết cấu giòn, khiến chúng bị sũng nước. Nếu bạn muốn có vị cam quýt trong món ăn của mình, hãy thử kết hợp cam quýt với các loại rau có vị mạnh hơn, chẳng hạn như cải xoăn hoặc rau arugula (còn được gọi là xà lách rocket), để có sự cân bằng hài hòa hơn.

Tỏi

Tỏi có vị cay nồng dễ dàng lấn át hương vị của dưa chuột. Khi kết hợp với nhau, tỏi sẽ chiếm ưu thế, lấn át mùi vị của dưa chuột. Do đó, nếu bạn thích tỏi, tốt hơn hết bạn nên sử dụng ít với dưa chuột hoặc kết hợp với các loại rau nhẹ khác để có thể cân bằng cường độ của nó.

N.Hà/VOV.VN (Biên dịch) Theo Timesofindia