Các làng nghề truyền thống tất bật vào vụ tết

Clip các làng nghề truyền thống vào vụ tết

Những ngày này, nhiều thương lái đã đến huyện miền núi Lang Chánh để đặt hàng kẹo nhãn phục vụ thị trường tết. Gọi là kẹo nhãn nhưng không phải làm từ quả nhãn mà làm từ các thành phần gồm gạo nếp, trứng gà và đường; nhưng do viên kẹo có hình như trái nhãn nên được đặt thành tên gọi. Có nhiều nơi làm kẹo nhãn nhưng loại kẹo này đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Lang Chánh với thương hiệu kẹo Châu Lang. Kẹo nhãn Châu Lang đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Thanh Hóa.

Chị Lê Thị Nhài (thị trấn Lang Chánh) chia sẻ, kẹo nhãn được bán quanh năm, nhưng chạy nhất là dịp tết. Kẹo nhãn không chỉ được người tiêu dùng trong tỉnh Thanh Hóa ưa chuộng mà còn được đưa ra thị trường nhiều tỉnh thành trong cả nước. Những ngày tết, kẹo nhãn được dùng để nhâm nhi với nước chè (trà) và đã trở thành một nét văn hóa được nhiều người yêu thích. Mỗi ngày, Hợp tác xã kẹo nhãn Châu Lang làm ra khoảng 1 tạ kẹo bằng phương pháp thủ công.

Trong khi đó, người dân vùng trung du huyện Thạch Thành đang tất bật chuẩn bị mật mía để phục vụ thị trường tết.

Vùng đất Thạch Thành được xem là vựa mía của tỉnh Thanh Hóa. Trước đây, nghề làm mật mía chỉ phục vụ cho người dân trong vùng, khoảng 10 năm trở lại đây mật mía Thạch Thành được khách hàng ở nhiều nơi biết đến và tìm mua.

Bà Tào Thị Cúc (xã Thạch Sơn, huyện Thạch Thành) cho biết, mật mía Thạch Thành là sản phẩm làm trực tiếp từ thiên nhiên, được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện tại, mật mía bán tại lò với giá dao động 15.000 - 17.000 đồng/kg. Nghề làm mật mía đang mang lại thu nhập khá cho nhiều hộ dân ở Thạch Thành, đặc biệt mang lại thu nhập cao dịp tết.

Ngoài kẹo nhãn, mật mía, nhiều nghề, làng nghề truyền thống nổi tiếng của Thanh Hóa như nem chua ở TP Thanh Hóa, nước mắm Ba Làng (thị xã Nghi Sơn), bánh tráng và miến Nông Cống… cũng đang hối hả chuẩn bị hàng phục vụ thị trường tết.

DUY CƯỜNG