Bữa sáng nhiều người Việt ăn hàng ngày tiềm ẩn nguy cơ bệnh tim

Theo các chuyên gia tim mạch, chính bữa sáng quen thuộc của bạn có thể là “thủ phạm” âm thầm khiến tim phải làm việc quá sức. Ảnh: Eating Well

Buổi sáng thường là thời điểm bạn bận rộn nhất trong ngày: vội vàng chuẩn bị, ăn qua loa, thậm chí bỏ bữa. Nhưng theo bác sĩ tim mạch Robert Segel (Mỹ), việc không chú ý tới bữa sáng, đặc biệt là lượng muối “ẩn” trong các món ăn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch.

Không chỉ các món được cho là “mặn” như xôi mặn, mì tôm hay đồ chiên rán, nhiều thực phẩm tưởng như vô hại mà người Việt ăn sáng hàng ngày như bánh mì, bánh bao, bánh ngọt cũng có thể chứa hàm lượng natri và chất béo bão hòa đáng kể. Việc tiêu thụ các món này hàng ngày, đặc biệt trong bối cảnh nhịp sống bận rộn và xu hướng ăn nhanh gia tăng, đang trở thành yếu tố rủi ro mà nhiều người không nhận ra.

“Nhiều thực phẩm tưởng như vô hại lại chứa lượng natri đáng kể. Nếu duy trì thói quen này hàng ngày, trái tim của bạn sẽ phải chịu đựng âm thầm”, bác sĩ Segel cảnh báo.

Bữa sáng nhiều muối - kẻ thù giấu mặt của trái tim

1. Tăng huyết áp và suy tim

Natri dư thừa khiến cơ thể giữ nước, làm tăng huyết áp và tăng gánh nặng cho tim. Các nghiên cứu cho thấy người ăn mặn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 19% so với người ăn ít muối.

Bác sĩ tim mạch tiết lộ bữa sáng nhiều muối có thể làm suy yếu sức khỏe tim mạch của bạn. Ảnh: Shutterstock

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị, để bảo vệ tim, mỗi người chỉ nên tiêu thụ tối đa 1.500 mg natri mỗi ngày - tương đương khoảng ¾ thìa cà phê muối, nhưng phần lớn chúng ta đang ăn gấp đôi con số đó.

2. Tăng cholesterol “xấu” trong máu

Các loại thịt nguội, xúc xích hay thịt xông khói không chỉ chứa nhiều muối mà còn giàu chất béo bão hòa - yếu tố làm tăng cholesterol “xấu” trong máu. Một nghiên cứu cho thấy, chỉ cần ăn hơn 140g thịt chế biến mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên tới 46%.

Thay vì dùng các món này, chuyên gia khuyến nghị lựa chọn trứng, sữa chua không đường, phô mai tươi ít muối hoặc cá ngừ để bổ sung protein lành mạnh.

3. Nguy cơ mắc tiểu đường type 2

Ít ai ngờ rằng, chế độ ăn nhiều muối cũng làm tăng nguy cơ tiểu đường. Một nghiên cứu chỉ ra rằng người tiêu thụ lượng natri cao có nguy cơ mắc tiểu đường cao hơn 80% so với người ăn nhạt. Mà tiểu đường lại là yếu tố nguy cơ lớn của bệnh tim, do đường huyết cao gây tổn thương mạch máu.

4. Thiếu chất xơ - yếu tố bảo vệ tự nhiên

Các món sáng phổ biến như bánh mì trắng, bánh ngọt, xúc xích… hầu như không chứa chất xơ. Trong khi đó, chất xơ - đặc biệt là chất xơ hòa tan - có khả năng giúp “quét sạch” cholesterol xấu khỏi cơ thể.

Để trái tim khỏe mạnh hơn, hãy ưu tiên yến mạch, trái cây tươi (táo, lê, chuối, cam) và các loại ngũ cốc nguyên cám trong bữa sáng.

Thói quen buổi sáng giúp trái tim khỏe mạnh

Không chỉ điều chỉnh thực đơn, thay đổi vài thói quen nhỏ mỗi sáng cũng mang lại lợi ích đáng kể cho hệ tim mạch.

Uống nước trước cà phê: Một ly nước lọc sau khi thức dậy giúp hỗ trợ tuần hoàn, tiêu hóa và ổn định huyết áp. “Ngay cả mất nước nhẹ cũng khiến tim phải làm việc vất vả hơn”, chuyên gia dinh dưỡng Kiran Campbell (RDN) cho biết.

Thêm chất xơ và bổ sung đủ protein mang lại lợi ích đáng kể cho hệ tim mạch. Ảnh: Eating Well

Thêm chất xơ: Mỗi bữa sáng nên có ít nhất 5g chất xơ từ trái cây, rau củ hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Bổ sung đủ protein: Theo chuyên gia Blair Persyn, bữa sáng lý tưởng nên có 20 - 30g protein để duy trì năng lượng, giảm cảm giác đói và ổn định đường huyết trong suốt buổi sáng.

Hạn chế đường: Đường tinh luyện làm tăng nguy cơ đột quỵ và suy tim. Nếu cần vị ngọt, hãy chọn trái cây tươi thay vì đường hoặc siro.

Vận động nhẹ nhàng: Chỉ 10 - 15 phút vận động như yoga, giãn cơ hoặc đi bộ buổi sáng cũng giúp cải thiện huyết áp, cân nặng và tâm trạng. Đi bộ sau ăn còn giúp hạ đường huyết.

Giữ tâm thế bình tĩnh: Một phút hít thở sâu hay thiền ngắn buổi sáng có thể giúp giảm căng thẳng - yếu tố ít được chú ý nhưng ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe tim.

Chỉ 10 - 15 phút tập yoga cũng giúp cải thiện huyết áp, cân nặng và tâm trạng. Ảnh: Shutterstock

Đón ánh nắng sớm: Ánh sáng buổi sáng không chỉ giúp điều hòa nhịp sinh học mà còn được chứng minh có tác dụng giảm huyết áp ban đêm. Một vòng đi bộ ngoài trời sẽ giúp bạn kết hợp cả vận động, thư giãn và hấp thụ vitamin D tự nhiên.

Một phút nhìn lại

Trước khi vội vàng ra khỏi cửa, hãy tự hỏi: Bữa sáng hôm nay đang nuôi dưỡng hay làm tổn thương trái tim của mình?

Một ngày mới khỏe mạnh bắt đầu từ những lựa chọn thông minh: uống đủ nước, ăn sáng lành mạnh, vận động nhẹ nhàng và giữ tâm thế bình tĩnh. Trong bối cảnh bệnh tim mạch tiếp tục gia tăng, mỗi cá nhân càng cần chủ động chăm sóc trái tim của mình ngay từ những khoảnh khắc đầu tiên của ngày. Đây không chỉ là thói quen tốt, mà còn là đầu tư dài lâu cho chất lượng cuộc sống.

Hồng Nhung