Bảo đảm đủ chất, đúng bữa

Trong dịp Tết, trẻ vẫn cần ăn đủ chất, đúng bữa để bảo đảm sức khỏe. Ảnh minh họa: INT

Tuy nhiên, những loại thực phẩm này lại chứa hàm lượng đường hoặc muối, chất bảo quản rất cao, thậm chí gây hại sức khỏe.

Cân đối 4 nhóm thực phẩm

Điều dưỡng Dương Thúy Nga - Khoa Nhi, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, các cha mẹ nên cố gắng giữ cho giờ giấc sinh hoạt của trẻ đều đặn, không quá chênh lệch so với bình thường, không để trẻ mất bữa.

Nên duy trì cho trẻ ngày 3 bữa ăn chính và 2 bữa ăn phụ. Nếu đến bữa ăn của trẻ mà không chuẩn bị kịp đồ ăn, phụ huynh có thể cho trẻ ăn các món nhẹ thay bữa như bánh flan, uống sữa và các chế phẩm từ sữa, trái cây phù hợp với nhu cầu của con… Hoặc, có thể cho trẻ ăn trước khi đi chơi, đi chúc Tết.

Đồng thời, cho trẻ ăn những thực phẩm phù hợp với độ tuổi, dễ hấp thu và đảm bảo cân đối 4 nhóm thực phẩm trong mỗi bữa ăn. Đó là: Nhóm tinh bột (cơm, cháo, phở, bún, miến, bánh mỳ…), nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa và các chế phẩm sữa…), nhóm chất béo (dầu, mỡ, bơ…) và nhóm vitamin và khoáng chất (rau củ, trái cây…). Đảm bảo các món ăn của trẻ phải được nấu mới, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm và tăng cảm giác ngon miệng.

Cha mẹ cũng nên cố gắng thay đổi món ăn, đa dạng thực phẩm và cách chế biến cho trẻ. Chọn thực phẩm không có phẩm màu, chất tạo màu, của các công ty uy tín được đóng gói hoặc đóng bao đúng quy cách, bảo đảm vệ sinh khi bày bán và còn hạn sử dụng.

Tránh cho trẻ ăn quá nhiều bánh kẹo ngọt, uống nước ngọt… Việc sử dụng các thực phẩm giàu đường như bánh, kẹo, nước ngọt... hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe, có nguy cơ tăng cân ở trẻ thừa cân béo phì. Với một số trẻ khác, những thực phẩm này khiến trẻ mất cảm giác ngon miệng. Nếu ăn gần bữa chính, đó có thể là nguyên nhân gây nên trẻ bị rối loạn tiêu hóa dẫn đến sụt cân, suy dinh dưỡng sau Tết.

Trẻ cũng cần hạn chế các món ăn có hạt nhỏ (hạt dưa, hạt bí...) vì rất dễ gây hóc hạt vào đường thở, nguy hiểm tới tính mạng. Phụ huynh đồng thời nên chú ý cho trẻ uống đủ nước và ngủ đủ giấc.

Sữa chua là một trong những món ăn vặt lành mạnh cho trẻ. Ảnh minh họa: INT

Chuẩn bị thực phẩm khi đi chơi xa

Theo ThS.BS.CK2 Dương Công Minh - Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TPHCM), cách chế biến thức ăn trong những ngày Tết cho trẻ có thể đơn giản hơn, bé có thể được ăn ít hơn một chút.

Tuy nhiên, bù lại, phụ huynh có thể tăng lượng sữa lên cho con, chứ không để trẻ bỏ bữa. Mặt khác, cần chú ý cho trẻ ngủ đủ như ngày thường, nhằm giúp duy trì cho bé đủ sức khỏe để cùng gia đình đi chơi, thăm bạn bè người thân một cách thoải mái.

Chuyên gia này chia sẻ, dịp Tết đến, nhiều phụ huynh thường hỏi: Có nhiều bánh dinh dưỡng được quảng cáo là chứa nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ nhưng không biết thực hư như thế nào?

Nếu nhỡ gia đình không có thời gian thì có thể cho bé ăn sáng bằng bánh dinh dưỡng được không? Về vấn đề này, bác sĩ Dương Công Minh giải thích, bánh dinh dưỡng cung cấp chủ yếu là chất bột đường, được nhà sản xuất bổ sung thêm một số vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, thực phẩm này vẫn không thể thay thế được bữa ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm mà cha mẹ chế biến cho trẻ hằng ngày.

Hơn nữa, nếu ăn bánh dinh dưỡng mỗi bữa sáng, trẻ sẽ ngán và bỏ bữa. Trong khi đó, bữa sáng đối với cơ thể rất quan trọng sau một đêm ngủ dài. Vì vậy, dù bận rộn cỡ nào thì cha mẹ cũng nên cố gắng chuẩn bị cho con một bữa sáng đơn giản, nhưng đủ chất và kèm với một ly sữa.

Bác sĩ Minh cho biết đã gặp nhiều trường hợp trẻ thường viện lý do mình đã ăn bánh kẹo, uống sữa no rồi nên không chịu ăn cơm. Nhiều phụ huynh băn khoăn khi gặp trường hợp này không biết nên xử lý thế nào để trẻ không bỏ bữa cơm.

Theo chuyên gia này, phụ huynh không nên chiều theo ý con khi trẻ đòi ăn bánh kẹo hoặc uống sữa trước bữa ăn. Như vậy, có thể tránh việc trẻ bỏ bữa ăn chính. Trước khi đi chơi nên cho trẻ ăn trước ở nhà, vẫn phải đảm bảo chế độ ăn uống, thời gian giống như ngày thường.

Cha mẹ cũng có thể cho trẻ thưởng thức những món ăn khác cơm để bé không ngán như: Bánh chưng, miến, bún… Phụ huynh cần lưu ý chuẩn bị những thức ăn chế biến sẵn như cháo gói, sữa chua, phô mai, sữa, trái cây… để phòng trường hợp bất khả kháng trẻ không ăn được những loại thức ăn ngày Tết ở nơi mà gia đình ghé thăm. Khi đó, gia đình sẽ có ngay những thức ăn thay thế để trẻ vẫn đảm bảo ăn đúng giờ, đủ dinh dưỡng.

“Thông thường, các gia đình đi chơi xa trong dịp Tết. Một vấn đề không kém phần quan trọng được đặt ra là chúng ta phải chuẩn bị những thực phẩm gì hợp lý, khoa học, đủ dinh dưỡng cho trẻ 3 - 6 tuổi khi đi du lịch? Nguyên tắc chung là gia đình nên nghiên cứu trước nguồn thực phẩm tại địa phương ta đến có quen thuộc với thói quen ăn uống của bé không? Có những món đặc sản gì? Bởi lẽ, có những thực phẩm ta sẽ mua sắm khi đã đến nơi. Tránh đem theo cả ‘nhà bếp’ đi du lịch”, bác sĩ Minh gợi ý.

Trong đó, những thực phẩm cha mẹ cần chuẩn bị có thể là thứ cần cho trẻ ăn uống trên đường đi và lúc vừa đến nơi, như: Sữa bột, sữa tươi, bột ăn dặm, phô mai, xúc xích, mì ăn liền, cháo ăn liền.

Cụ thể, với trẻ nhỏ đang uống sữa bột, cha mẹ nên pha sẵn 1 bình sữa ủ ấm mang theo nếu thời gian di chuyển không dài hoặc mang theo bình nước nóng. Chỉ nên đem theo một lon (hộp) sữa bột loại nhỏ bé đang bú, đến nơi sẽ mua thêm, tránh mang vác nặng.

Phụ huynh cũng có thể mang theo rau trái tươi, một ít quýt, bưởi, nho… Đây là những thực phẩm sạch, khi ăn ít giây bẩn xung quanh. Nên đem vừa đủ số lượng ăn trên đường đi, giúp trẻ thư giãn, đỡ khát nước. Bánh quy, socola, bánh kẹo ngọt loại mềm dễ nhai, nuốt… cũng là món phù hợp với lứa tuổi của trẻ.

Kim Dung