Ăn những thực phẩm nào để tránh bệnh tim mạch?

Các tổ chức y tế và dinh dưỡng hàng đầu thế giới đều khuyến nghị, để tránh bệnh tim mạch cần một chế độ ăn uống lành mạnh, tập trung vào các loại thực phẩm nguyên chất và hạn chế các thực phẩm gây hại.

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị ăn những loại rau lá xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, cải thìa, cải xanh, bông cải xanh,...

Podcast

Video: PHƯƠNG MINH

Những loại rau này giàu vitamin K, giúp bảo vệ động mạch và thúc đẩy quá trình đông máu bình thường. Chúng cũng chứa nitrat giúp giảm huyết áp, giảm độ cứng động mạch và cải thiện chức năng của các tế bào nội mạc mạch máu.

Theo các chuyên gia khoa Y, Đại học Iowa, ngũ cốc nguyên hạt cũng giúp tránh bệnh tim mạch.

Bởi vì đây là nguồn chất xơ dồi dào, giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường loại 2.

Các tổ chức y tế toàn cầu thường khuyến nghị các mô hình ăn uống tổng thể đã được chứng minh giúp tránh bệnh tim mạch như chế độ ăn Địa Trung Hải.

Chế độ ăn này nhấn mạnh tầm quan trọng của thực phẩm thực vật (rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt), chất béo lành mạnh (dầu ô liu là chính), cá và hải sản, lượng vừa phải các sản phẩm từ sữa tự nhiên và hạn chế thịt đỏ, đồ ngọt.

Điều này giúp giảm cholesterol, triglyceride, cải thiện huyết áp và giảm đáng kể nguy cơ đau tim, đột quỵ.

PHƯƠNG MINH

Health