Ăn mướp đắng giảm cân cần lưu ý gì?

1. Không lạm dụng mướp đắng vì mong giảm cân nhanh

Dù mong muốn giảm cân trong thời gian ngắn cũng không nên ăn quá nhiều mướp đắng, bởi khi ăn quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:

Rối loạn tiêu hóa

Đầy bụng, khó tiêu
Tiêu chảy
Đau bụng
Ợ hơi
Khó chịu ở dạ dày, cảm giác buồn nôn, khó chịu ở vùng thượng vị...

Không nên ăn quá nhiều mướp đắng vì có thể gây khó chịu cho tiêu hóa.

Hạ đường huyết quá mức

Mướp đắng có tác dụng hạ đường huyết. Ở những người không bị đái tháo đường, ăn quá nhiều mướp đắng có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống mức thấp, gây ra các triệu chứng như:

Đau đầu
Chóng mặt
Vã mồ hôi
Choáng váng, thậm chí ngất xỉu...

Hạ huyết áp

Mướp đắng cũng có khả năng làm giảm huyết áp. Người có huyết áp bình thường hoặc thấp nếu ăn quá nhiều mướp đắng có thể bị tụt huyết áp, gây mệt mỏi, chóng mặt.

Do đó, với một người có sức khỏe bình thường, muốn giảm cân bằng mướp đắng cũng chỉ nên ăn khoảng 100-150g mướp đắng mỗi ngày. Lưu ý không nên ăn mướp đắng khi đang đói để làm giảm các khó chịu ở dạ dày.

2. Lưu ý quan trọng với các tương kỵ của mướp đắng

2.1 Tương tác thuốc

Mướp đắng có thể tương tác với một số loại thuốc, làm thay đổi hiệu quả của thuốc hoặc gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số loại thuốc được khuyến cáo nên thận trọng khi dùng chung với mướp đắng:

- Thuốc điều trị đái tháo đường:Mướp đắng có tác dụng hạ đường huyết. Khi dùng chung với các thuốc điều trị đái tháo đường có thể làm tăng tác dụng hạ đường huyết của thuốc, dẫn đến hạ đường huyết quá mức. Các loại thuốc cần thận trọng bao gồm: Insulin, metformin, glimepiride, glyburide, pioglitazone, rosiglitazone và các thuốc hạ đường huyết khác.

- Thuốc hạ huyết áp:Tương tự như tác dụng hạ đường huyết, mướp đắng cũng có khả năng làm giảm huyết áp. Khi dùng cùng với các thuốc hạ huyết áp, mướp đắng có thể làm tăng tác dụng hạ huyết áp của thuốc, dẫn đến hạ huyết áp quá mức. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, choáng váng, ngất xỉu. Các loại thuốc cần thận trọng bao gồm: Amlodipine, lisinopril, losartan, metoprolol và các thuốc hạ huyết áp khác.

- Thuốc chống đông máu:Mặc dù cần có thêm nhiều nghiên cứu, nhưng một số bằng chứng cho thấy mướp đắng có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Do đó, cần thận trọng khi sử dụng mướp đắng cùng với các thuốc chống đông máu như warfarin, aspirin, clopidogrel... vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

- Thuốc điều trị rối loạn lưỡng cực lithium: Mướp đắng có thể ảnh hưởng đến nồng độ lithium trong máu.

- Thuốc lợi tiểu:Mướp đắng có thể làm tăng tác dụng lợi tiểu của các thuốc này, dẫn đến mất nước và điện giải.

Trên đây không phải là danh sách đầy đủ tất cả các tương tác thuốc có thể xảy ra với mướp đắng. Mức độ tương tác có thể khác nhau tùy thuộc vào liều lượng mướp đắng, liều lượng thuốc và cơ địa của từng người. Nếu thi thoảng ăn mướp đắng như một món ăn bình thường thì có thể không sao, nhưng nếu ăn mướp đắng thường xuyên cho một chế độ giảm cân thì cần thận trọng. Để đảm bảo an toàn, cần thông báo cho bác sĩ hoặc dược sĩ về tất cả các loại thuốc, thực phẩm chức năng, thảo dược đang sử dụng trước khi ăn mướp đắng như một chế độ giảm cân để được tư vấn cụ thể về các nguy cơ tương tác có thể xảy ra.

Không tự ý sử dụng mướp đắng đồng thời với các loại thuốc kê đơn mà không có sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.

Để an toàn, không nên ăn mướp đắng với tôm...

2.2 Các thức ăn tương kỵ với mướp đắng

Một số loại thực phẩm được cho là tương kỵ với mướp đắng, có thể gây ra các tác dụng không mong muốn cho sức khỏe nếu ăn cùng nhau:

- Tôm:Một số quan niệm cho rằng mướp đắng chứa nhiều vitamin C, khi kết hợp với các thực phẩm có vỏ cứng như tôm (chứa asen hóa trị 5) có thể tạo thành asen hóa trị 3 (thạch tín), một chất độc hại. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng khoa học mạnh mẽ chứng minh điều này. Dù vậy, để an toàn, nhiều người vẫn khuyến cáo nên thận trọng.

- Trà xanh: Uống trà xanh ngay sau khi ăn mướp đắng có thể gây hại cho dạ dày và hệ tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu. Do đó, nên đợi vài tiếng sau khi ăn mướp đắng rồi mới uống trà xanh.

- Sườn lợn rán: Ăn mướp đắng cùng với sườn lợn rán có thể tạo ra canxi oxalate - một hợp chất có khả năng ức chế quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.

- Măng cụt:Ăn mướp đắng và măng cụt cùng lúc có thể gây khó chịu và rối loạn tiêu hóa. Do đó, nên ăn hai loại quả này cách nhau vài tiếng.

- Rau diếp cá: Cả mướp đắng và rau diếp cá đều có tính hàn. Ăn chung có thể gây lạnh bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu chảy, đặc biệt đối với người có hệ tiêu hóa yếu.

- Thịt bò và thịt cừu:Các loại thịt đỏ này có hương vị đậm và nhiều chất béo, có thể lấn át vị đắng tinh tế của mướp đắng và làm món ăn trở nên khó ăn.

- Thực phẩm có tính axit cao (cà chua, trái cây họ cam quýt): Các thực phẩm này có thể làm tăng thêm vị đắng của mướp đắng, khiến món ăn có vị gắt hơn.

- Sữa: Uống sữa ngay sau khi ăn mướp đắng có thể gây khó tiêu, thậm chí gây nóng rát trong người ở một số người.

- Xoài:Kết hợp mướp đắng với xoài có thể gây ra cảm giác nóng rát và buồn nôn.

- Củ cải: Ăn củ cải sau khi ăn mướp đắng có thể gây ra các vấn đề về đờm và khí.

Đậu bắp: Ăn mướp đắng và đậu bắp cùng nhau có thể gây ra các vấn đề về dạ dày.

DS.Vũ Thị Tuyết Mai