Ăn đậu bắp có tác dụng gì?

Đậu bắp là loại thực phẩm quen thuộc đối với nhiều người. Cứ vào thời điểm từ tháng 5 đến tháng 9 là lúc thu hoạch đậu bắp. Đậu bắp tuy nhớt nhưng lại có nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe. Vậy, ăn đậu bắp có tác dụng gì?

Giúp hạ đường huyết

Trang Chinatimes dẫn lời Lý Uyển Bình (Li Wan Ping) – một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Đài Loan (Trung Quốc) chia sẻ, đậu bắp ngoài các công dụng như bảo vệ sức khỏe mắt, hạ cholesterol, giảm cân, bổ sung canxi còn có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Trong các thành phần của đậu bắp, chất xơ chiếm một phần lớn. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường, tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, vitamin B3 chứa trong đậu bắp còn giúp giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol trong cơ thể con người.

Tăng khả năng hấp thụ canxi

Đậu bắp có hàm lượng axit oxalic thấp nên có thể giúp tăng tỷ lệ hấp thụ canxi. Đây là nguồn cung cấp canxi tự nhiên cho những người không thể uống sữa để bổ sung canxi (do dễ bị tiêu chảy khi uống sữa) hoặc người ăn chay trường.

Ăn đậu bắp có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người.

Trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân

Loại quả này chứa nhiều chất xơ, có thể tăng cảm giác no và đạt được hiệu quả kiểm soát cân nặng tự nhiên.

Tốt cho người bị tiểu đường

Trong các thành phần của đậu bắp, chất xơ chiếm phần lớn. Chất xơ tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường, tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, vitamin B3 trong đậu bắp còn giúp giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol trong cơ thể con người.

Bảo vệ mắt

Vitamin A trong đậu bắp giúp duy trì sức khỏe võng mạc và đạt được tác dụng bảo vệ mắt. Ăn đậu bắp cùng những thực phẩm chứa kẽm sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin A, từ đó tăng hiệu quả bảo vệ mắt.

Trên đây là những thôn tin giải đáp về băn khoăn "Ăn đậu bắp có tác dụng gì?". Đậu bắp là thực phẩm tốt cho sức khỏe, hãy thường xuyên bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn uống hàng ngày nhé.

Hạ An