Ẩm thực đỉnh cao bên giường ngủ sang trọng

Với những tín đồ ẩm thực, kỳ nghỉ không chỉ là dịp thư giãn mà còn là cơ hội để “nuông chiều” vị giác tại những nhà hàng Michelin danh giá nằm trong các khách sạn và resort xa hoa nhất thế giới.

Từ Bangkok sôi động, Piedmont thơ mộng, Hà Nội quyến rũ đến Tokyo hiện đại, những “thiên đường ăn uống” này không chỉ mang đến món ngon đỉnh cao mà còn cho bạn trải nghiệm rượu vang thượng hạng, trước khi thảnh thơi trở về phòng nghỉ sang trọng.

Hãy cùng khám phá loạt nhà hàng nổi bật nhất, những món ăn đáng mơ ước và căn phòng chờ bạn sau bữa tiệc xa hoa – nhưng nhớ nhé, thực đơn có thể thay đổi theo mùa và cảm hứng của đầu bếp!

Thụy Sĩ: The Restaurant – Dolder Grand, Zurich

Nằm trên đồi cao nhìn xuống Zurich, Dolder Grand là chốn nghỉ dưỡng yêu thích của giới thượng lưu Thụy Sĩ và khách quốc tế, từng đón tiếp Winston Churchill, Albert Einstein, thậm chí cả Rolling Stones. Nhà hàng “The Restaurant” của đầu bếp Heiko Nieder, sở hữu hai sao Michelin, là sân khấu của sự sáng tạo ẩm thực.

Ẩm thực tinh tế, sang chảnh tại Dolder Grand

Thưởng thức món “chili con carne” với cà chua, cà phê và kem đậu thận, hay thịt bò hầm với ốc sên và cải bắp – tất cả được nâng tầm bởi hầm rượu vang hàng đầu Thụy Sĩ. Sau bữa ăn, phòng nghỉ đầy nghệ thuật đương đại sẽ là nơi bạn thư giãn trong xa hoa.

Anh Quốc: Hjem – Northumberland

Giữa vùng đồi xanh gần Hadrian, Hjem (nghĩa là “nhà” trong tiếng Thụy Điển và địa phương) là tác phẩm của cặp đôi Alex Nietosvuori và Ally Thompson.

Thưởng thức bữa sáng kiểu Anh

Nhà hàng một sao Michelin này dùng nguyên liệu từ Hexhamshire Organics, mang đến thực đơn thử nếm với bánh tartlet thịt nai, cá hồi Bắc Hải cùng dầu thì là. Đừng bỏ lỡ bữa sáng miễn phí – một “bữa tiệc” địa phương từ trái cây, phô mai đến thịt hun khói. Phòng nghỉ ấm cúng tại đây là điểm nhấn cho trải nghiệm “nhà xa nhà”.

Ý: Piazza Duomo – Alba

Tại Alba, Piedmont – “thánh địa” của nấm truffle và rượu vang – Piazza Duomo của đầu bếp Enrico Crippa tự hào với ba sao Michelin. Hầu hết nguyên liệu đến từ khu vườn riêng hoặc trong bán kính 50 dặm, phản ánh triết lý “từ vườn đến bàn”.

Món salad “21, 31, 41, 51”

Món salad “21, 31, 41, 51” với hàng chục loại rau củ là biểu tượng của sự tỉ mỉ, trong khi thịt bò sống Langhe và danh sách rượu vang từ gia tộc Ceretto làm say lòng thực khách. Phòng nghỉ phong cách Ý ấm áp là nơi hoàn hảo để kết thúc một ngày.

Thái Lan: Côte By Mauro Colagreco – Capella Bangkok

Nằm bên dòng sông Chao Phraya huyền thoại, Côte của đầu bếp Mauro Colagreco (từng đạt ba sao Michelin tại Pháp) là sự hòa quyện giữa Riviera Pháp và hương vị Thái.

Thực đơn bảy hoặc chín món với bánh choux nhân mousse gà, gan ngỗng và nấm truffle đen khiến thực khách mê mẩn. Căn phòng thanh lịch nhìn ra “dòng sông vua” là điểm cộng lớn.

Hồng Kông: Chaat – Rosewood Hong Kong

Ẩn mình trên cao nhìn xuống cảng Victoria, Chaat của đầu bếp Manav Tuli mang ẩm thực Ấn Độ lên tầm nghệ thuật với một sao Michelin.

Samosa nhân mít, Pav Bhaji và gà tandoor thơm lừng là những món không thể bỏ qua. Phòng nghỉ sang trọng với tầm nhìn ngoạn mục là lý do bạn không muốn rời đi.

Việt Nam: Hibana by Koki – Capella Hanoi

Hibana by Koki, một trong bốn nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam nhận sao Michelin năm 2023, là viên ngọc của Capella Hanoi.

Với concept "Edomae Omakase", thực khách sẽ được trải nghiệm hành trình ẩm thực đa giác quan, nơi từng món ăn là một tác phẩm nghệ thuật được chế tác tỉ mỉ từ nguyên liệu tươi sống bậc nhất, kết hợp cùng kỹ thuật nướng robatayaki truyền thống.

Không gian ấm cúng với quầy bar gỗ sồi chỉ phục vụ 10 thực khách mỗi lượt, Hibana by Koki mang đến trải nghiệm riêng tư, gần gũi như một bữa tiệc tại gia của xứ Phù Tang. Từ những lát sashimi bóng mượt như lụa, những miếng wagyu tan chảy trên đầu lưỡi, đến hương khói quyến rũ từ bếp than nướng – tất cả tạo nên một "bữa ăn kể chuyện" đầy cảm xúc.

Phòng nghỉ phong cách lịch sử của Bill Bensley là điểm nhấn sau bữa ăn.

Hàn Mai