6 loại rau củ được ví như 'thuốc bổ' mùa đông, ra chợ là thấy lại hay bị ngó lơ

Rau bắp cải là "thuốc bổ" trong mùa đông

Bắp cải chứa lượng vitamin C khá cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm, ho, viêm họng thường gặp vào mùa đông. Các chất chống oxy hóa trong bắp cải giúp bảo vệ tế bào, giảm thiểu tác hại của gốc tự do, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Bắp cải giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

Mùa đông nên ăn bí ngô

Với đặc điểm giàu vitamin A và chất xơ, bí ngô giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và chức năng miễn dịch. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong bí ngô cũng giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào, giảm viêm, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mịn của bí ngô khiến nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món súp, hầm ấm áp trong mùa đông, mang đến cả hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Nhiều loại rau củ bình dân nhưng lại được ví như “thuốc bổ” cho cơ thể trong mùa đông. Ảnh:Istock

Cà rốt

Với hàm lượng vitamin A dồi dào, cà rốt không chỉ tốt cho mắt mà còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Vitamin A trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Đặc biệt trong mùa đông, khi hệ miễn dịch thường suy giảm, việc bổ sung cà rốt vào chế độ ăn là vô cùng cần thiết để phòng ngừa cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng khác.

Rau cải xoăn

Cải xoăn giàu vitamin A, C và K, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch, thị lực và sức khỏe xương khỏe mạnh. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của nó cũng được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm. Ngoài ra, vitamin C trong cải xoăn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống cảm cúm, sổ mũi trong mùa đông.

Rau chân vịt

Rau chân vịt giàu chất sắt và chất chống oxy, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng thường gặp trong mùa đông. Không chỉ giàu chất sắt, rau bina còn chứa một kho tàng vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Những dưỡng chất quý giá này như những người lính tinh nhuệ, cùng nhau bảo vệ cơ thể bạn trước những tác động có hại từ môi trường, giúp bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp cơ thể có đủ năng lượng hoạt động suốt cả ngày. Đặc biệt vào mùa đông, khi cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm, khoai lang là lựa chọn hoàn hảo. Khoai lang giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Các chất chống oxy hóa khác trong khoai lang cũng giúp trung hòa gốc tự do, giảm viêm và tăng cường khả năng chống lại bệnh tật.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo HealthSite