4 loại thịt lợn bẩn chứa đầy mầm bệnh, dù giá rẻ cũng không nên mua

Thịt lợn là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải loại thịt lợn nào cũng an toàn để tiêu thụ. Trên thị trường, có những loại thịt lợn giá rẻ bất thường, nhưng đằng sau đó là nguy cơ tiềm ẩn những mầm bệnh nguy hiểm, đe dọa sức khỏe người dùng. Dưới đây là 3 phần thịt lợn cần tránh tuyệt đối khi mua.

Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc, tuy nhiên không phải loại thịt lợn nào cũng an toàn.

Thịt lợn nạc có màu tái nhợt hoặc trắng bệch

Thịt lợn tươi ngon thường có màu hồng nhạt, bề mặt sáng bóng và đàn hồi tốt. Tuy nhiên, nếu thịt lợn có màu tái nhợt, trắng bệch hoặc trông nhão, đây có thể là dấu hiệu của thịt đã bị nhiễm bệnh hoặc bị bơm nước để tăng trọng lượng. Loại thịt này không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn có nguy cơ chứa vi khuẩn như Salmonella, E. coli, gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.

Thịt lợn chứa nhiều hạch bất thường

Những miếng thịt lợn có xuất hiện nhiều hạch cứng, nổi cộm dưới lớp da thường là dấu hiệu của lợn mắc bệnh. Đây có thể là hạch do viêm nhiễm hoặc biểu hiện của bệnh lao hạch ở lợn. Khi tiêu thụ loại thịt này, các mầm bệnh từ hạch có thể lây lan sang cơ thể người, gây ra các bệnh lý nguy hiểm như nhiễm trùng đường tiêu hóa hoặc các bệnh mãn tính khác.

Thịt lợn chứa hạch có thể là do viêm nhiễm hoặc sán.

Thịt lợn có mùi hôi tanh bất thường

Thịt lợn bẩn thường có mùi hôi tanh khó chịu, khác hẳn với mùi tự nhiên của thịt tươi. Một số loại thịt có thể đã bị phân hủy hoặc nhiễm hóa chất bảo quản độc hại để giữ lâu ngày mà không bị hư. Việc tiêu thụ thịt này có thể gây ngộ độc cấp tính, ảnh hưởng đến gan, thận và hệ thần kinh.

Thận lợn, nhất là tuyến thượng thận

Thận của bất kỳ loại động vật nào cũng là cơ quan dùng để lọc đi cặn bã và độc tố cơ thể. Mặc dù nhiều người tin rằng thận lợn có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên bộ phận này vẫn là nơi chứa nhiều kim loại nặng gây nguy hiểm cho cơ thể con người nếu hấp thụ.

Thận lợn càng có mùi, càng có mức độ kim loại nặng thì mức độ độc hại càng cao. Nhất là tuyến thượng thận. Cơ thể con người khi tiêu thụ bộ phận này của lợn có thể gây ngộ độc cấp, đầy bụng, buồn nôn, suy nhược cơ thể hoặc tệ hơn có thể kèm theo triệu chứng tiêu chảy.

Thận lợn là bộ phận chứa nhiều độc tố gây hại.

Để đảm bảo an toàn khi mua thịt lợn, người tiêu dùng cần chú ý: Chọn thịt lợn có nguồn gốc rõ ràng, được bày bán tại các cửa hàng và siêu thị uy tín hoặc có chứng nhận kiểm dịch an toàn thực phẩm; Không chọn thịt lợn có mùi tanh hôi bất thường; Chọn thịt lợn có màu hồng nhạt, không bị thâm đen hay nhợt nhạt, chảy nước.

Sức khỏe gia đình bắt đầu từ việc lựa chọn thực phẩm an toàn. Vì vậy, đừng vì ham rẻ mà đánh đổi sức khỏe với những miếng thịt lợn không đảm bảo chất lượng. Hãy là người tiêu dùng thông thái để bảo vệ bản thân và những người thân yêu.

Thừa Nguyên