3 thực phẩm giúp 'giải nhiệt' tự nhiên, ngủ sâu và thư giãn tinh thần trong mùa hè

Bên cạnh các biện pháp làm mát từ bên ngoài như điều hòa hay quạt máy, việc lựa chọn đúng thực phẩm có thể giúp cơ thể “tự làm mát” từ bên trong. Dưới đây là 3 thực phẩm hỗ trợ thư giãn hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ và giúp cơ thể dịu đi trong những ngày nóng đỉnh điểm:

1. Mướp đắng kích hoạt thư giãn sâu từ hệ thần kinh

Mướp đắng không chỉ tốt cho đường huyết mà còn là thực phẩm hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên trong mùa hè.

Không phải ai cũng yêu thích vị đắng đặc trưng của mướp đắng, nhưng chính vị này lại ẩn chứa tác dụng thần kỳ đối với hệ thần kinh. Khi ăn mướp đắng, vị đắng sẽ kích hoạt dây thần kinh phế vị - một phần quan trọng của hệ thần kinh phó giao cảm, giúp làm chậm nhịp tim, hạ huyết áp và đưa cơ thể vào trạng thái thư giãn sâu.

Nghiên cứu tại Đại học California (UC Davis) đã chỉ ra rằng các vị đắng tự nhiên, đặc biệt từ thực vật, có thể giúp điều hòa nhịp sinh học và cải thiện khả năng thư giãn vào ban đêm (PubMed, 2017). Điều này lý giải vì sao mướp đắng không chỉ tốt cho đường huyết mà còn là thực phẩm hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên trong mùa hè.

2. Đậu đỏ là “bộ lọc nhiệt” tự nhiên của cơ thể

Trong Đông y, đậu đỏ thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc. Nhưng dưới góc nhìn hiện đại, loại đậu này còn có một công dụng đặc biệt: cân bằng áp suất thẩm thấu và thúc đẩy đào thải “nhiệt dư” thông qua thận. Điều này giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn, dễ ăn uống và dễ đi vào giấc ngủ hơn.

Trong Đông y, đậu đỏ thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc.

Một nghiên cứu của Đại học Nagoya (Nhật Bản) cũng cho thấy chế độ ăn giàu đậu và hạt giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ thông qua cơ chế điều hòa chuyển hóa nước điện giải trong thời tiết nóng ẩm. Đậu đỏ không làm mát một cách đột ngột, mà giúp cơ thể “làm mát từ từ”, tự nhiên và lâu dài - một giải pháp bền vững cho giấc ngủ mùa hè.

3. Vỏ nho là “trợ lý sinh học” giúp não cảm nhận mát mẻ

Nhiều người thường bỏ đi phần vỏ nho, nhưng đây mới là nơi chứa resveratrol - một hợp chất polyphenol có khả năng kích hoạt đồng hồ sinh học và giúp não bộ bước vào trạng thái “thư giãn sinh lý”.

Vỏ nho là “trợ lý sinh học” giúp não cảm nhận mát mẻ, thue giãn.

Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Nutritional Biochemistry (PMC, 2016), resveratrol giúp tăng biểu hiện của gen liên quan đến giấc ngủ sâu và điều chỉnh melatonin - hormone kiểm soát chu kỳ ngủ - thức. Dù không thực sự làm giảm nhiệt độ cơ thể, nhưng resveratrol lại đánh lừa cảm nhận thần kinh, khiến bạn có cảm giác đang ở trong môi trường mát mẻ và dễ chịu.

Đừng vội phụ thuộc hoàn toàn vào điều hòa hay thuốc ngủ. Chỉ cần một ít mướp đắng luộc trong bữa trưa, một ly chè đậu đỏ mát lành, hoặc vài trái nho ăn nguyên vỏ vào buổi tối, bạn đã giúp cơ thể thư giãn một cách tự nhiên. Giấc ngủ sâu, tinh thần thư thái và cảm giác mát từ bên trong đôi khi đến từ những lựa chọn giản dị hơn bạn nghĩ.

Quỳnh Hoa