10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn mùa nắng nóng

Thời tiết oi bức, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm – đặc biệt tại bếp ăn tập thể, trường học. Thực phẩm không tươi, bảo quản kém, nấu chưa chín kỹ hoặc để quá lâu sau khi chế biến là những “thủ phạm” chính.

Để bảo vệ sức khỏe cả gia đình và cộng đồng, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM khuyến cáo thực hiện 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn.

DI LINH