Vững vàng thương hiệu 'Xanh Cà Phê'

Giấc mơ cà phê sạch

Mới đây, dự án “Khởi nghiệp xanh - cà phê đậm đà vị quê hương, kết nối tương lai” của anh Thương, với thương hiệu “Xanh Cà Phê” đã trở thành đại diện duy nhất của Quảng Ngãi vào bán kết Cuộc thi dự án Khởi nghiệp thanh niên nông thôn năm 2024, do Trung ương Đoàn tổ chức. Đây là cuộc thi có quy mô toàn quốc, là sân chơi bổ ích, khơi nguồn cảm hứng sáng tạo và nuôi dưỡng khát vọng khởi nghiệp cho thế hệ trẻ.

Trải lòng về quá trình khởi nghiệp để tạo nên tên tuổi cho sản phẩm cà phê sạch mang thương hiệu “Xanh Cà Phê”, anh Thương cho biết, đấy là hành trình trải qua không ít gian nan, thử thách. Năm 2017, từ bỏ công việc ngành cơ khí ô tô sau 3 năm gắn bó tại TP.Hồ Chí Minh, anh Thương trở về quê kinh doanh và phát triển thương hiệu cà phê rang xay tại Quảng Ngãi. Sở dĩ anh chọn cà phê để lập nghiệp là bởi, trong một lần ngồi uống cà phê tại TP.Hồ Chí Minh, anh được bạn bè mời thưởng thức một ly cà phê rang xay nguyên chất, vị khác hơn những loại cà phê anh từng uống và bị cuốn hút bởi hương vị ấy. Đó là hương vị nguyên chất, chưa tẩm ướp bởi bất kỳ phụ gia nào.

Anh Lê Văn Thương, ở xã Hành Trung (Nghĩa Hành) với thương hiệu cà phê sạch "Xanh Cà Phê".

Tại Quảng Ngãi lúc bấy giờ, cà phê rang xay cũng chưa phát triển, do đó anh Thương quyết định kinh doanh cà phê theo mô hình xe cà phê rang máy trực tiếp để người tiêu dùng thưởng thức được ly cà phê sạch đúng nghĩa. Để khởi nghiệp, anh Thương khăn gói vào các tỉnh Tây Nguyên tìm nguồn nguyên liệu và học hỏi kinh nghiệm rang xay, chế biến, pha chế cà phê nguyên chất.

Đưa thương hiệu vươn xa

Khởi đầu với xe cà phê rang máy di động, bằng chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, cà phê Xanh của anh Thương đã chinh phục được nhiều phân khúc khách hàng khác nhau. Việc kinh doanh thuận lợi, năm 2019, anh quyết định thành lập công ty chuyên sản xuất, kinh doanh cà phê rang xay nguyên chất với thương hiệu “Xanh Cà Phê” nhằm mở rộng quy mô kinh doanh. Sau nhiều năm hoạt động, tạo uy tín trên thị trường, hiện công ty của anh Thương đã phát triển gần 500 điểm nhượng quyền kinh doanh “Xanh Cà Phê” tại Quảng Ngãi và được nhiều khách hàng tin dùng.

Mỗi tháng, “Xanh Cà Phê” cung cấp cho thị trường hơn 2 tấn cà phê rang xay nguyên chất. Sản phẩm của công ty đa dạng các loại cà phê hạt rang xay, từ cà phê rang nhạt, rang vừa đến rang đậm và các sản phẩm đặc biệt như cà phê hữu cơ, cà phê đặc sản. Ngoài cung cấp cà phê hạt và cà phê bột, công ty còn cung cấp máy xay và pha cà phê. Tất cả những cơ sở nhượng quyền của “Xanh Cà Phê” phải thực hiện những bản hợp đồng cam kết chất lượng với công ty.

Cùng với đó, công ty thường xuyên có chính sách hỗ trợ tối đa cho những đơn vị nhượng quyền từ khâu tư vấn chọn địa điểm, hướng dẫn pha chế... Mỗi ngày, có không ít khách hàng được ông chủ “Xanh Cà Phê” mời tới quán thưởng thức cà phê miễn phí và trải nghiệm toàn bộ quy trình pha chế cà phê sạch. Chính những lần trải nghiệm ấy, khách hàng nhận ra giá trị đích thực từ sản phẩm cà phê nguyên chất thứ thiệt.

Đi cùng với chất lượng sản phẩm, quy trình sản xuất cũng được kiểm soát chặt chẽ từ nhập nguyên liệu, chế biến, đến đóng gói và phân phối, nhất là hình thức mẫu mã của sản phẩm. Tất cả túi đựng cà phê của công ty đều được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng cao nhằm đảm bảo chất lượng cà phê trong quá trình bảo quản. "Xanh Cà Phê" của anh Thương đã giải quyết việc làm cho trên 20 lao động, đa số là người của địa phương. Sản phẩm của công ty đã đăng ký nhãn hiệu nhận diện tại Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN), được chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến HACCP. Tiêu chuẩn HACCP được áp dụng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm ở nhiều nước trên thế giới.

Nói về định hướng sắp tới, anh Thương cho biết sẽ tiếp tục mở rộng kinh doanh để “Xanh Cà Phê” không chỉ là thương hiệu cà phê nổi tiếng và được tin dùng trong nước, mà còn mở rộng ra thị trường quốc tế.

Bài, ảnh:KIM NGÂN