'Vũ nữ chân dài' nức tiếng An Giang

Món khô nhái có phần chân dài thẳng tắp, hình dáng như vũ công nên được ví von là "vũ nữ chân dài"

Loại đặc sản có tên mỹ miều này phải được phơi đủ 2 nắng nếu không sẽ có mùi ngái, khó ăn, còn phơi quá nắng sẽ mất vị ngọt

Loại thượng phẩm là nhái "cơm", số lượng 900-1000 con mới đạt 1kg

Màu sắc loại này vàng óng ả không bị sậm hay ẩm, khi chiên lên có mùi thơm, giòn, ngọt thịt

"Vũ nữ chân dài" là sản vật địa phương, có thời điểm, giá thành lên hơn 800.000/kg, được người dân săn lùng mua làm quà biếu

Chính vì giá trị cao, mang lại nguồn thu nhập ổn định nên nhái sống được săn bắt nhiều, dẫn đến nguy cơ tận diệt loài này ngoài tự nhiên

Trong khi đó, nhái là loài ăn côn trùng, giúp hạn chế sự bùng phát của các loài gây hại cho cây trồng và sức khỏe con người

Bên cạnh đó, nhái lại là nguồn thức ăn quan trọng cho nhiều loài động vật ăn thịt, việc tận diệt nhái gây mất cân bằng hệ sinh thái

P.V

Theo Tổng hợp