Vụ ngộ độc bánh mì ở Lâm Đồng: Nem chua, thịt xá xíu nhiễm khuẩn Salmonella

Nem chua (Ảnh minh họa)

Chiều 22/12, đại diện lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết, kết quả kiểm nghiệm phát hiện vi khuẩn Salmonella spp trong mẫu nem chua và thịt xá xíu. Các mẫu gửi đi kiểm nghiệm ở Viện Pasteur Nha Trang gồm jambon, chả lụa, nem chua, pa tê, thịt xá xíu.

Thịt xá xíu (Ảnh minh họa)

Khi xảy ra sự việc nghi ngộ độc, các bệnh viện khu vực phía Đông tỉnh Lâm Đồng đã tiếp nhận nhiều trường hợp nhập viện với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần, sốt. Các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn và theo dõi ngộ độc thực phẩm.

Qua khai thác bệnh sử, hầu hết các bệnh nhân đều cho biết đã ăn bánh mì thịt nguội mua tại một xe bán bánh mì bên lề đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phan Thiết. Tính đến sáng 17/12, tổng số ca nhập viện liên quan vụ việc là 89 trường hợp.

Qua điều tra cơ sở kinh doanh, nem chua được cung cấp từ một cơ sở sản xuất thuộc hộ kinh doanh tại TP. Hồ Chí Minh, được bảo quản trong tủ đông tại nhà. Việc mua bán không có hợp đồng, hóa đơn, chủ yếu giao dịch qua điện thoại và giao hàng trực tiếp. Riêng thịt xá xíu do chủ cơ sở tự chế biến tại nhà ở khu phố 22, phường Phan Thiết.

Trang Hiếu