Việt Nam có loại hạt 'vạn người mê' giúp giảm đột quỵ, hầu như chợ nào cũng bán

Những lợi ích tuyệt vời của hạt dẻ cười

Có thể ngăn ngừa ung thư

Hạt dẻ cười không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo VOV các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ cười có khả năng chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng. Mặc dù hạt dẻ cười có nhiều lợi ích trong việc ngăn ngừa ung thư, nhưng nó không phải là phương thuốc thần kỳ. Một lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và kiểm tra sức khỏe định kỳ, vẫn là những yếu tố quan trọng nhất để giảm nguy cơ ung thư.

Hạt dẻ cười, hay còn gọi là quả hồ trăn, từ lâu đã được biết đến là một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng.

Kiểm soát đường huyết hiệu quả

Loại hạt quen thuộc này có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn. Chất xơ trong hạt dẻ cười làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn ngừa tăng đường huyết đột ngột. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong lọa hạt nay còn giúp cải thiện độ nhạy Insulin, tốt cho người bị tiểu đường.

Tốt cho mắt

Hạt dẻ cười chứa lutein và zeaxanthin đóng vai trò quan trọng bảo vệ đôi mắt. Đây là hai thành phần chính cấu tạo nên điểm vàng của mắt, giúp lọc ánh sáng có khả năng gây hại, giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể...

Giảm cân hiệu quả

Hạt dẻ cười giàu chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng. Chất béo trong hạt dẻ cười chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân. Sử dụng hạt dẻ cười thường xuyên đồng thời giúp tăng cường quá trình trao đổi chất.

Tốt cho não bộ

Não bộ là cơ quan phức tạp và dễ bị tổn thương bởi các gốc tự do, gây ra bởi quá trình trao đổi chất và tác động từ môi trường. Tổn thương này có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức, trí nhớ kém và tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ cười giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.

Rất tốt cho sức khỏe đường ruột

Thông thường chất xơ trong hạt dẻ cười cũng có thể tăng cường sức khỏe đường ruột. Đường ruột khỏe rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa, cân nặng, hệ thống miễn dịch.

Loại hạt này đem đến nhiều lợi ích nhưng người dị ứng, trẻ dưới 4 tuổi nên cẩn trọng. Cha mẹ nên xay nhuyễn trước khi cho bé ăn. Người gặp vấn đề về tiêu hóa ăn nhiều hạt dẻ cười dễ dẫn đến khó chịu. Người bị sỏi thận hoặc có nồng độ kali cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng khi đưa hạt dẻ cười vào chế độ ăn uống.

Cách ăn hạt dẻ cười tốt cho sức khỏe

Hạt dẻ cười tốt cho sức khỏe nhưng ăn bao nhiêu mới mang lại lợi ích tối ưu. Chia sẻ xoay quanh vấn đề này với Sức khỏe & Đời sống BS. Trần Thị Bích Nga, nguyên Giảng viên chuyên khoa dinh dưỡng Đại học Y Hà Nội, các loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên cũng cần ăn đúng cách, chỉ nên ăn lượng vừa phải các loại hạt, ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân. Đối với người bệnh đái tháo đường nên ăn các loại hạt không thêm gia vị như muối và đường.

Sử dụng các loại hạt nên chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chế biến và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn. Tránh ăn các loại hạt có biểu hiện nhiễm nấm mốc hay biến chất dễ nhiễm độc tố aflatoxin gây ngộ độc ảnh hưởng tới sức khỏe.

Ngoài ra, sử dụng hạt dẻ cười làm món ăn nhẹ hoặc kết hợp trong các món ăn. Hạt dẻ cười có thể được sử dụng để trang trí hoặc làm tăng hương vị cho các món salad, ngũ cốc, bánh quy... Bạn cũng có thể kết hợp hạt dẻ cười với các loại hạt khác như hạt điều, hạnh nhân để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Mặc dù hạt dẻ cười tốt nhưng tiêu thụ quá nhiều hạt dẻ cười cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như dị ứng, tăng cân, nguy cơ ung thư, sỏi thận, các vấn đề tiêu hóa và tăng huyết áp. Nên ăn một lượng vừa phải hạt dẻ cười mỗi ngày để tận dụng tối đa lợi ích của nó. Do đó, hãy ăn một nắm (khoảng 30g) hạt dẻ cười mỗi ngày. Điều đó có thể giúp cung cấp lợi ích sức khỏe của loại hạt này mà không lo tác dụng phụ nguy hại.

Trúc Chi (t/h)