Vì sao người thức khuya hay bị tích mỡ bụng?

1. Nguyên nhân thức khuya dễ tích mỡ bụng hơn

Nhiều người có thói quen thức khuya nhận thấy vòng eo của mình dễ tăng lên theo thời gian, dù tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày không quá chênh lệch so với người dậy sớm. Nguyên nhân không chỉ nằm ở việc ăn gì mà còn ở việc ăn vào thời điểm nào trong ngày, bởi cơ thể xử lý thức ăn khác nhau tùy theo nhịp sinh học.

Người có xu hướng ngủ muộn, dậy muộn thường có thói quen ăn uống lệch về cuối ngày: Phần lớn lượng thức ăn được tiêu thụ vào buổi tối và đêm khuya, trong khi bữa sáng thường bị bỏ qua hoặc ăn rất qua loa. Khẩu phần của nhóm này cũng có xu hướng nghiêng nhiều về carbohydrate như cơm, bún, bánh ngọt, đồ ăn vặt, trong khi lượng protein và chất béo lành mạnh lại thấp hơn so với người có giờ giấc sinh hoạt điều độ.

Kiểu ăn dồn về đêm như vậy làm tăng tình trạng kháng insulin và thay đổi quá trình chuyển hóa lipid trong cơ thể. Khi tế bào giảm nhạy cảm với insulin, glucose khó được đưa vào tế bào để sử dụng làm năng lượng, buộc cơ thể phải tiết ra nhiều insulin hơn để bù đắp. Insulin dư thừa trong máu lại thúc đẩy quá trình tích trữ mỡ, đặc biệt là mỡ vùng bụng, ngay cả khi tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày không quá cao.

Thức khuya không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ mà còn âm thầm dẫn đến tích mỡ bụng. Ảnh minh hoạ AI.

2. Vì sao thời điểm ăn lại quan trọng không kém loại thực phẩm?

Phần lớn các quá trình chuyển hóa liên quan đến ăn uống, từ cảm giác thèm ăn, lượng thức ăn nạp vào, đến tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, đều chịu sự điều phối của nhịp sinh học trong cơ thể. Cơ thể con người vốn được lập trình để hoạt động chuyển hóa tích cực nhất vào ban ngày và chuyển sang trạng thái nghỉ ngơi, phục hồi vào ban đêm. Vì vậy, việc ăn uống tập trung vào ban ngày và hạn chế ăn đêm được xem là có lợi hơn cho sức khỏe chuyển hóa nói chung.

Đáng chú ý, ngay cả khi tiêu thụ cùng một lượng carbohydrate, khả năng dung nạp carbohydrate và độ nhạy insulin của cơ thể vào buổi sáng vẫn cao hơn so với buổi tối, trong khi hiệu quả oxy hóa chất béo, tức khả năng đốt cháy mỡ để tạo năng lượng, lại giảm đi vào buổi tối. Điều này lý giải vì sao cùng một bữa ăn nhưng ăn muộn có thể gây bất lợi hơn cho vóc dáng và chuyển hóa so với ăn sớm hơn trong ngày.

Nói cách khác, ăn gì và ăn khi nào đều quan trọng như nhau đối với những người đang muốn kiểm soát cân nặng và mỡ bụng. Một chế độ ăn lành mạnh về mặt thành phần nhưng lại tập trung vào ban đêm vẫn có thể khiến quá trình giảm mỡ trở nên khó khăn hơn.

3. Thức khuya còn ảnh hưởng đến hormone kiểm soát cân nặng

8 loại nước ép trái cây giúp giảm cân lành mạnh.