Vi khuẩn salmonella là tác nhân khiến 80 người nhập viện sau khi ăn bánh mì

Theo Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, đến sáng 8/11, đã có 4 bệnh viện báo cáo về Sở với tổng cộng hơn 80 trường hợp, trong đó 47 bệnh nhân đã được xuất viện. Cụ thể, Bệnh viện Quân y 175 ghi nhận 47 ca; Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP Hồ Chí Minh 16 ca; Bệnh viện Nhân Dân Gia Định 19 ca và Bệnh viện Bình Dân 1 ca.

Bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì nằm điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. Ảnh: BV

Riêng tại Bệnh viện Nhân Dân Gia Định, ngày 5/11, trong số 19 ca nhập viện vì các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì thịt mua tại tiệm bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông, ghi nhận một trường hợp có triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần và có kết quả cấy máu dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Hiện hầu hết các bệnh nhân đã ổn định sức khỏe, một số đã được xuất viện, các trường hợp còn lại tiếp tục được theo dõi và điều trị theo phác đồ do Sở Y tế TP Hồ Chí Minh ban hành.

Sau khi nhận được thông tin, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh đã chỉ đạo các bệnh viện trên địa bàn bảo đảm thu dung, phân loại và xử trí các trường hợp ngộ độc thực phẩm theo đúng phác đồ điều trị đã ban hành. Phác đồ bao gồm các biện pháp bù nước - điện giải, theo dõi sinh hiệu và chức năng tạng, chỉ định cận lâm sàng phù hợp, đồng thời lấy mẫu phân và cấy máu khi nghi ngờ nhiễm khuẩn xâm nhập trước khi sử dụng kháng sinh.

Trường hợp có chỉ định dùng kháng sinh, các bác sĩ được yêu cầu cân nhắc theo hướng tác nhân vi khuẩn đường ruột nhóm salmonella và điều chỉnh theo kết quả kháng sinh đồ khi có. Các bệnh viện đã thực hiện chế độ báo cáo nhanh cho Phòng Nghiệp vụ Y về tình hình thu dung, số ca nặng, kết quả vi sinh và biến chứng (nếu có) nhằm giúp Sở Y tế kịp thời điều phối và thống nhất phác đồ điều trị.

Bước đầu, dữ liệu lâm sàng và cận lâm sàng của phần lớn bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì cho thấy phù hợp với tác nhân vi khuẩn đường ruột, nhiều khả năng là salmonella. Các bệnh viện điều trị đã phối hợp cung cấp thông tin cho Sở An toàn Thực phẩm TP Hồ Chí Minh để phục vụ công tác truy xuất và xác minh nguyên nhân.

Sở An toàn Thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã tạm dừng hoạt động cơ sở kinh doanh bánh mì liên quan để phục vụ công tác điều tra, lấy mẫu thực phẩm và mẫu môi trường, đồng thời tiến hành các bước nghiệp vụ nhằm xác định nguyên nhân gây ngộ độc theo đúng thẩm quyền.

Đan Phương/Báo Tin tức và Dân tộc