Tuần lễ Ẩm thực Italia tại Việt Nam lần thứ 9

Giới thiệu ẩm thực Italia tại Hà Nội trong sự kiện về ẩm thực Ý.

Tuần lễ Ẩm thực Italia là sự kiện thường niên do Bộ Ngoại giao Italia tổ chức từ năm 2016 đến nay. Đây là sự kiện diễn ra trên toàn thế giới, nhằm tôn vinh tinh hoa di sản ẩm thực Italia, nhấn mạnh các giá trị, hương vị và ý nghĩa văn hóa bản địa. Chủ đề của tuần lễ ẩm thực năm nay là “Chế độ ăn Địa Trung Hải và Ẩm thực Rau củ: Sức khỏe và Truyền thống," nhấn mạnh chế độ ăn vùng Địa Trung Hải là một mô hình ăn uống lành mạnh và bền vững.

Năm nay, Tuần lễ Ẩm thực Italia tập trung vào việc tạo ra sự kết hợp hài hòa giữa Việt Nam và Italia. Các sự kiện sẽ diễn ra tại Hà Nội với mong muốn thúc đẩy cuộc đối thoại giữa nền ẩm thực đến từ hai quốc gia, tạo nên những kết nối ý nghĩa thông qua các hội thảo, sự kiện thưởng thức ẩm thực, triển lãm nghệ thuật và lễ hội ẩm thực. Chương trình Tuần lễ Ẩm thực Italia tại Hà Nội lần thứ 9 sẽ bao gồm “Triển lãm Hương vị Italia”, sự kiện quảng bá “Ẩm thực chuẩn Italia”, hội thảo về công nghệ chuỗi cung ứng lạnh và tiềm năng phát triển tại Việt Nam, lễ hội ẩm thực đường phố “Từ Cơm nắm chiên tới Bún Chả: Chuyến du ngoạn giữa Ý và Việt”, triển lãm nghệ thuật đa giác quan “Nốt hương Italia”,…

“Triển lãm Hương vị Italia” giới thiệu và trưng bày các sản phẩm Italia, do Cơ quan Thương mại Italia phối hợp tổ chức với các nhà bán lẻ, bán buôn MM Mega Market. Triển lãm diễn ra tại MM Mega Market Thăng Long, 263 Phạm Văn Đồng, Hà Nội, bắt đầu từ 9 giờ 30, ngày 15/11.

Các sự kiện còn lại diễn ra tại Casa Italia, 18 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

“Ẩm thực chuẩn Italia” là sự kiện quảng bá của Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam (ICHAM) tập trung vào giới thiệu các sản phẩm làm từ sữa của Hiệp hội Phô mai “Pecorino Toscano”. Sự kiện bắt đầu từ 9 giờ 30 phút, ngày 19/11.

Hội thảo “Chuỗi cung ứng lạnh: Từ Italia tới Việt Nam” do Hiệp hội Kỹ thuật viên Chuỗi cung ứng lạnh Italia phối hợp với Hội Khoa học Kỹ thuật Lạnh và Điều hòa Không khí Việt Nam (VISRAE), diễn ra vào 15 giờ ngày 20/11.

Lễ hội ẩm thực đường phố “Từ Cơm nắm chiên tới Bún Chả: Chuyến du ngoạn giữa Ý và Việt”, hai ngày lễ hội ẩm thực và giải trí về ẩm thực đường phố, kết hợp giữa truyền thống Việt Nam và Italia. Sự kiện diễn ra từ 10 giờ đến 18 giờ, ngày 23 và 24/11.

Triển lãm “Nốt hương Italia” về nấm truffle Italia và những ứng dụng trong ẩm thực hiện đại, diễn ra tại Casa Italia từ 10-18 giờ ngày 26/11 đến 8/12.

“Lễ hội Rượu vang tại Casa Italia 2024”, lễ hội thưởng thức rượu vang Italia do Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam (ICHAM) tổ chức, diễn ra từ 10 đến 22 giờ ngày 30/11.

Sự kiện “Phát triển nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sinh thái tại Việt Nam”, là hoạt động đối thoại chính sách về phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam, được phối hợp tổ chức bởi Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) tại Việt Nam, dự kiến diễn ra ngày 5/12.

HÀ CHI