Triển lãm Food & Hospitality Hanoi 2025 - nơi hội tụ hàng trăm doanh nghiệp ngành thực phẩm, nhà hàng, khách sạn

Tiêu biểu trong đó là những thương hiệu nổi tiếng như Andros Vietnam, Annapolis (Kawami - Long Beach), Cánh Đồng Vàng, Cobi Group, Cubes Asia, Dalat Milk (TH True Milk), Good Food, Lý Gia Viên, Mimosa, Orana, Østerberg, Robot Coupe, Seito System, Silikal, Solve Asia, Tân Nhất Hương, Thiên Vương, TTC Food, United Vision, Vinabeef...

Triển lãm Food & Hospitality Hanoi 2025 dự kiến thu hút hơn 170 gian hàng từ hơn 24 quốc gia và vùng lãnh thổ. Ảnh: Food & Hospitality Hanoi 2023.

Bà Annie Trần, quản lý cấp cao tại Informa Markets Việt Nam, phụ trách chuỗi triển lãm Food & Hospitality tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội cho biết, không gian triển lãm đã được lấp đầy với 100% gian hàng được các doanh nghiệp đăng ký. Những giải pháp, sản phẩm tiên tiến trong ngành nhà hàng, khách sạn đang sẵn sàng để được giới thiệu đến khách hàng. Điều này có nghĩa khách tham quan chuyên ngành sẽ được trải nghiệm một không gian trưng bày toàn diện, trải dài trên toàn chuỗi giá trị ngành, từ các mặt hàng thực phẩm, đồ uống, nguyên liệu, thiết bị chế biến thực phẩm, cho đến các thiết bị phục vụ ăn uống, cung ứng dịch vụ phòng buồng.

Theo Cục Thống kê, nhiều lĩnh vực kinh tế đã khởi sắc ngay từ tháng đầu năm 2025, tạo nền tảng vững chắc cho một năm được kỳ vọng bứt phá mạnh mẽ. Đáng chú ý, tổng vốn FDI đăng ký vào Việt Nam trong tháng 1 đạt 4,33 tỷ USD, tăng 48,6% so với cùng kỳ năm trước. Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tăng 9,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Tiêu dùng tăng cao dự kiến sẽ khuyến khích chi tiêu nhiều hơn, tạo động lực chính cho tăng trưởng ngành thực phẩm, đồ uống.

Theo một báo cáo khác của Mordor Intelligence, quy mô thị trường ngành dịch vụ thực phẩm Việt Nam ước đạt 24,77 tỷ USD trong năm nay và dự kiến tăng trưởng với tốc độ CAGR là 10,73% trong giai đoạn 2025-2030. Ngành dịch vụ thực phẩm Việt Nam đang trải qua quá trình chuyển đổi kỹ thuật số nhanh chóng, được thúc đẩy bởi sự thay đổi hành vi người tiêu dùng và ứng dụng công nghệ. Điều này vừa là tín hiệu tích cực, vừa là thách thức buộc những doanh nghiệp phải nắm bắt xu hướng, thích ứng linh hoạt.

Ngay trong tháng đầu tiên của năm 2025, du lịch Việt cũng lập kỷ lục mới với 2,1 triệu lượt khách ngoại, tăng 36,9% so với cùng kỳ năm 2024 và cao hơn đến 37,8% so với cùng kỳ năm 2019 theo số liệu từ Cục Thống kê. Để đáp ứng sự tăng trưởng tích cực của ngành Du lịch, các nỗ lực đổi mới, xúc tiến, quảng bá du lịch, trang bị cơ sở vật chất, công nghệ và sự kết nối giữa các hiệp hội, doanh nghiệp cần phải được đẩy mạnh hơn nữa.

Khách tham quan còn được trải nghiệm một không gian văn hóa, ẩm thực độc đáo thông qua: Cuộc thi “Đầu bếp tài năng Hà Nội lần III - 2025”, cuộc thi tranh tài pha chế, cuộc thi thử mùi cà phê duy nhất tại Việt Nam hay giải thưởng Asia's Excellent Taste Awards 2025 - nơi tôn vinh các cá nhân, tập thể có những đóng góp xuất sắc cho ngành ẩm thực, nhà hàng, khách sạn Việt Nam.

Đây cũng là dịp để khách tham quan cập nhật các xu hướng, thông tin mới nhất về ngành thực phẩm, đồ uống và nhà hàng, khách sạn thông qua các chương trình hội thảo được đồng tổ chức bởi Informa Markets và các tổ chức có sức ảnh hưởng lớn như Hiệp hội Khách sạn Việt Nam (VHA), Câu lạc bộ Quản lý buồng Việt Nam (VEHA), Hiệp hội Văn hóa ẩm thực thành phố Đà Nẵng (DCCA)...

Các hội thảo sẽ xoay quanh chủ đề về tối ưu chi phí hoạt động trong khách sạn, ứng dụng trí tuệ nhân tạo nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng, phát triển mô hình thực phẩm, đồ uống (F&B) mới kết hợp giữa văn hóa truyền thống và công nghệ, hay xu thế tăng trưởng xanh, bền vững cho ngành F&B.

Food & Hospitality Hanoi luôn vinh dự nhận được sự quan tâm, hỗ trợ từ các hiệp hội, bộ, ban ngành trong và ngoài nước. Ảnh: Food & Hospitality Hanoi 2023.

Sự kiện nằm trong chuỗi hơn 40 triển lãm thương mại quốc tế - Food & Hospitality dành cho ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ lưu trú trên toàn cầu do Informa Markets tổ chức.

Với hai phiên bản luân phiên tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, năm nay, Food & Hospitality Hanoi 2025 thu hút hơn 170 nhà trưng bày từ 24 quốc gia và vùng lãnh thổ. Trong đó, nhiều nhóm gian hàng quốc tế nổi bật sẽ tham gia như Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang Đức (BMEL), Cơ quan Xúc tiến thương mại Italia (ICE), Hiệp hội Thủy sản Nhật Bản (JFA), Hiệp hội Tư vấn sữa California, Hiệp hội Xuất khẩu Thực phẩm Trung Tây và Đông Bắc Mỹ, Hội đồng Hải sản Na Uy, Hội đồng Xuất khẩu Nông nghiệp California (CAEC), Hội đồng Xuất khẩu trứng và gia cầm Hoa Kỳ, Hội đồng Việt quất Hoa Kỳ (UHBC), Liên đoàn Xuất khẩu thịt Mỹ (USMEF), thịt heo châu Âu (EU Pork), Tổ chức Khoai tây Hoa Kỳ (Potatoes US), Hiệp hội Nho khô bang California (Raisin Administrative Committee), Ủy ban Táo Washington...

Triển lãm dự kiến sẽ thu hút hơn 7.200 khách tham quan chuyên ngành. Nhiều sản phẩm phục vụ cho ngành thực phẩm như nguyên liệu, thiết bị sản xuất bánh mì, bánh ngọt và kem; trà, cà phê; thịt, trứng, sữa, ngũ cốc, hải sản, gia vị..., bên cạnh các thiết bị, dịch vụ phục vụ ngành nhà hàng, khách sạn, công nghệ thực phẩm, đóng gói bao bì...

Cuộc thi Đầu bếp tài năng Hà Nội lần II - 2023 thành công rực rỡ với sự tham gia của nhiều đầu bếp trong nước và quốc tế (ảnh: Food & Hospitality Hanoi 2023).

Với những hoạt động trên, Food & Hospitality Hanoi 2025 sẽ là cơ hội tuyệt vời để các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn và dịch vụ kết nối, cập nhật những xu hướng mới, khám phá các sản phẩm mới.

Vy Cầm